近年来，我国肉类、水果、蔬菜、水产品、乳品、速冻食品等冷链产品市场需求快速增长，冷链食品产业迎来了前所未有的发展机遇。
河南是农业大省、食品大省，冷链食品产业基础完备，发展优势突出。如何提升河南冷链食品产业核心竞争力和影响力？河南冷链食品产业链还有哪些痛点待解？4月19日，河南冷链食品产业链工作专班推进会在省农业农村厅举行，相关厅局、企业代表、学院专家、行业协会、新闻媒体等多方探讨产业高质量发展路径。
五大方面，加快培育冷链食品产业链
冷链食品产业链是河南28条重点产业链之一。活动现场，省农业农村厅乡村产业发展处一级调研员赵栓成从五个方面介绍了2024年培育壮大冷链食品产业链的工作要点。
一是完善冷链物流体系。加强物流基地建设，推进郑州、商丘、新乡、漯河国家骨干冷链物流基地建设，依托农产品优势产区、重要集散地和主销区，布局建设省级骨干冷链物流基地，做强“最先一公里”，畅通“最后一公里”。完善物流配送体系，支持四季水产、信基集团、万邦国际集团、双汇物流等企业完善农产品集散中心和物流加工配送中心网络布局，加快向供应链集成服务商转型。
二是培育市场主体。扶优扶强冷链食品龙头企业，加快培育航母型领军企业、隐形冠军企业、专业化平台企业，争取扶持更多冷链食品企业上市挂牌。实施梯次培育，建立优质中小微企业梯度培育名单，统筹联动科技创新和产业优化升级，帮助企业探索快速发展的新路径、新模式。强化产业招商、提升产业集群能级。
三是提升产品品质。增强供应基地，推广“企业+基地+农户”订单生产模式，增强原料稳定供给能力；加强协同创新，攻克冷链食品产业重大关键技术；强化质量安全，支持我省冷链食品企业积极参与省地方标准、团体标准制修订。
四是拓展市场空间。从品牌和营销渠道两方面，讲好河南冷链食品“品牌故事”，持续提升文化竞争力和品牌价值，加快冷链食品企业“走出去”步伐。
五是落实保障措施。建立长效机制，省农业农村厅发挥省冷链食品产业链牵头责任单位作用，完善专班成员、产业联盟、行业协会、重点企业、官方媒体等协同推进工作机制。另外，增强金融服务，开展金融点对点协调对接服务。建强人才队伍。
建设标准、加快产品创新，完善冷链物流体系建设
企业是产业发展的主体和关键因素，培育壮大冷链食品产业链，企业代表有哪些建议？
活动现场，双汇发展副总裁张斌介绍，目前，双汇正逐步完善冷链区域配送功能，加快建设区域配送中心，同时，开展生鲜电商业务，布局重点配送，进社区、进家庭。
张斌认为，要加快产品创新和模式创新，利用河南农业资源优势，壮大特色农业原料基地，构建冷链食品质量安全标准体系，鼓励优势企业参与相关标准的制修订。“在物流体系建设方面，统筹布局冷链仓库、冷链物流设施，避免盲目跟风、资源浪费，提高冷链物流企业数字化、智能化管理水平，加强冷链物流与现代农业、冷链产品加工、商贸流通等产业融合发展。”张斌说。
对于产业发展，三全食品相关负责人侯杰提到，要提升和完善冷链物流体系发展，立足产业链，构建生产、仓储、运输、加工配送的一体化可追溯的温控冷链网络体系。聚焦新需求，加大冷链技术和新型节能冷冻技术工业化应用。
中原四季水产物流港是我国中西部地区大型冻品交易批发市场，包含了畜禽类、水产品类、速冻食品、预制菜等，物流港副总经理张克文认为，目前河南冷链食品存在同质化严重、成本增加、消费者购买力不足等问题。
2023年初，惠济区提出以中原四季物流港为依托全力打造现代食品产业园和国际肉类贸易港，即“一园一港”战略。张克文称，接下来，将依托“一园一港”建设，加快数字化管理与应用，加强招商和研发创新。
作为冷链制造企业，凯雪冷链已经成长为年销售近6亿元的冷链方案和设备服务商。董事长冯仁君认为，河南作为农业大省，在食品尤其是冷链食品优势突出，有完善的食材供应链，即产地有各种种植，养殖基地，能充分满足各种冷链食品的基本原材料需求。
冯仁君建议，加大冷链设备本地采购，支持龙头企业带动国内先进的零部件企业进驻河南。预制菜、冷链食品、速冻行业所需的蔬菜种植和蔬菜预冷方面，加强政府主导投入，解决田间地头的预冷最先一公里冷链需求，建设冷链智慧运营数字化平台，为食品安全提供保障。
“冷链食品行业物流服务品质参差不齐，缺乏统一的质量标准和认证制度，以至于出现劣币驱逐良币的现象。”华鼎冷链公共事务总监姜亚丽说，冷链物流基础设施建设滞后、技术标准不统一、信息化水平不高等问题不仅制约了冷链食品产业的快速发展，也影响了食品安全和质量。
姜亚丽建议，加快冷链物流基础设施的建设和技术标准的统一，加强冷链物流相关的标准化建设和认证，以更高的服务品质助力河南省冷链食品上下游产业健康发展。
专家、协会、媒体多方协同助力
河南冷链食品产业链发展，除了企业唱主角，离不开社会各界的协同助力。
河南省农科院农产品加工研究中心主任王安建提出，河南一些地区冷链设施建设不足，特别是偏远地区或农村地区，部分企业在冷链技术方面比较滞后，无法满足果蔬保鲜和运输的需求，降低果蔬的品质和市场竞争力。
如何解决这一问题？王安建建议，应加强对冷链物流基础设施的建设，包括品种统一管理规范的原料基地、冷藏仓储设施、冷链运输车辆等。利用物联网、大数据等技术手段，优化果蔬冷链供应链管理，推动果蔬冷链产业的健康发展。
河南工业大学管理学院副院长李凤廷称，河南工业大学将联合学院的专家教授，进行整体系统地梳理河南冷链食品产业链培育现状，形成调研报告，开发发展指数，同时，支持冷链食品人才的培育。
大河财立方作为河南日报社旗下智慧财经全媒体，近两年，大河财立方一直关注河南绿色食品、冷链食品、预制菜、酸辣粉等产业发展，在新闻策划、智库合作、资源嫁接、活动推进等过程中，大河财立方摸索出了“赋能企业发展、助力产业成长、服务区域经济”的路径。
大河财立方总经理助理万军伟介绍，财立方将发挥“移动智库”作用，做强冷链食品品牌力，打造“河南冷链食品会客厅”品牌，促进产业链互动机制形成，在舆情监控、培训等方面为行业实效赋能。同时，发挥“财媒+”优势，助力完善产业投资生态，服务冷链食品产业经济发展。
“我们非常赞同‘梯队式’培育。”河南省食品工业协会办公室主任信荣荣说，在支持“链主”企业，“头雁”企业、“独角兽”企业等头部企业发展的同时，还要从专、精、特、新中型企业里筛选出一批高成长性的企业大力支持。另外，2024年，协会拟制修订20个团体标准，为冷链食品产业链高质量发展保驾护航。
河南冷链食品产业链建设基本框架形成
工作要点提到，推进郑州、商丘、新乡、漯河国家骨干冷链物流基地建设。在河南冷链食品产业链培育中，郑州、商丘等地已经摸索出经验。
活动现场，郑州市工业和信息化局副局长郜东辉介绍，郑州冷链食品规模以上企业超30家，主营业务收入超300亿元，其中，速冻食品行业在全国市场占有率超过60%。
与此同时，农业产业发展空间逐渐缩小、产品附加值偏低、企业生产经营模式传统、产业发展集约集聚性偏低等问题制约着郑州冷链食品发展。
郜东辉建议，省级部门鼓励和引导金融机构加大对冷链食品产业扶持力度，支持企业上市、挂牌。另外，省级部门推动成套装备的高端化和智能化发展，加强前瞻性基础研究和核心技术攻关。
依托科迪食品、冰熊制冷、中原智慧冷链物流园等，在冷链食品产业，商丘市探索出了延链补链强链新模式。商丘市交通运输局李孝东建议，希望加强对商丘等地的培训指导和政策支持，有针对性地为企业解决实际困难和问题。加强沟通交流，组织专班工作人员积极参与全国性的冷链食品产业链展销售活动，开阔空间视野。
活动现场，省工业和信息化厅、省科技厅、省商务厅、省市场监督管理局等相关负责人还介绍了支持冷链产业高质量发展的具体措施。
河南省农业农村厅党组成员、副厅长王俊忠表示，去年以来，省农业农村厅在冷链食品产业链方面发挥牵头作用，制定了冷链食品产业链行动方案，产业链建设的基本框架体系已经形成。
王俊忠强调，接下来，一要强化一盘棋意识，冷链食品产业链涉及方方面面，需要多方共同谋划产业链发展，共同推进；二要强化系统意识，培育壮大冷链食品产业链是一项长期业务和系统工程，需要政府、企业、社会各方共同努力，实现产业链、创新链、资金链、人才链等协同推进，融合发展；三要强化助企意识，企业是产业发展的主体和关键因素，培育壮大冷链食品产业链离不开企业的健康稳定发展，要支持冷链食品企业发展和园区建设，新培育一批潜力股企业；四要强化亮点意识，积极探索我省冷链食品产业链培育新机制、新模式，解读产业政策，交流工作经验，回应社会关切，确保冷链食品产业链建设工作走在前列。
