盐改落地一周年 应加快食用盐可追溯进程

河南食品网讯：

　　老百姓的一日三餐离不开“柴米油盐酱醋茶”，尤其是食用盐，更是不可或缺。在古代，食用盐就属于国家专属经营，当代则是以国盐系统一家独大的完全垄断形式。

　　但是，就是在食用盐专营制下，食用盐存在着严重的质量安全问题，各地频频曝光假盐事件，让老百姓舌尖上的安全存在很大的隐患。于是从2017年元月一日起，新的《盐业体制改革方案》正式实施，所有盐产品价格正式放开，并允许现有食盐生产企业进入流通销售领域，食盐批发企业开展跨区域经营。2017年12月26日，国务院总理李克强签署国务院令，公布了修订后的《食盐专营办法》，自公布之日起施行。

　　今天《盐业体制改革方案》实施已经一周年，新的《食盐专营办法》也正式实施了，那么，我们关心的食用盐质量问题有改善吗?并没有!全国各地仍时不时的发生假冒劣质食用盐事件，而最让人记忆犹新的就是有名的“脚臭盐”事件。这种盐在加热的情况下会散发出浓烈的臭脚味，更让人意外的是此盐的生产厂家具有正规合法的生产资质。

　　俗话说“民以食为天，食以安为先”，食用盐是日常必需品，虽然价格不贵但胜在能让老百姓安全放心的吃。卓奇食品追溯平台创始人符春彦认为“食盐的安全关系千家万户，因此建立起能保障食用盐质量安全的追溯体系十分必要”，不仅如此，建立起食用盐可追溯制度，对假盐在市场上的流通也起到震慑作用。