这瓶骗人的“弱碱性水”，这些年坑了你多少钱？

河南食品网讯：

　　一个美国人十几年前随口编造出来的人体酸碱平衡理论轰然倒塌。

　　近日，美国圣地亚哥高等法院的陪审团裁定“酸碱体质理论大师”罗伯特·欧·杨向他曾经指导治疗的癌症患者道恩·卡利支付1.05亿美元赔偿金，包括近9000万美元的损失性赔偿和1500万美元的惩罚性赔偿。

　　该案件震惊全世界。要知道，根植于这一欺骗了全世界16年的理论，在中国已经催生出了巨大的商品市场，最为典型的就是饮用水、保健品了。

　　1.众多瓶装水都爱标注“天然弱碱性 ”

　　在淘宝上以“弱碱性水”搜索发现，包含此关键词的瓶装水太多了。

　　而如果看产品包装，很多产品标签上也都标注了“呈天然弱碱性”字样。

　　在超市的货架上，不少品牌的苏打水为了更加凸显自身的“碱性”身份，标签上直接用醒目的数字标注了PH值;汇源集团的一款苏打水名称直接就叫“乐碱”，标签上的“呈天然弱碱性”字号更是明显加粗加黑。

　　娃哈哈一款无汽苏打水，淘宝页面上直接宣传“弱碱性水质更符合现代人的品质需求”。

　　另一款舒达源克东天然苏打水，竟然还打出了“备孕碱性水”“养胃舒肝”的旗号。

　　2.2010年央视3·15揭露：“弱碱性水”对人体并无益处

　　那么，深受商家追捧的“弱碱水”真的对人体有益么?中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所所长葛可佑表示，实际上，不管你喝什么水或吃什么食物，都不能改变身体的酸碱平衡状态。酸性食物和碱性食物都是平衡膳食的组成部分，都是合理营养必不可少的。

　　其实，2010年央视的315晚会就曾揭露了“碱性水”背后的“猫腻”。据中国经济网报道，当时被揭露的瓶装碱性水在广告宣传中提到产品有防止心血管病、调癌、抗癌、开发智力等“神奇”的作用。为了让人们相信碱性水能改变人体酸碱度，这些产品还做出论证实验试图证明在碱性的环境下细胞是活泼的。

　　北京大学公共卫生学院教授及博士生导师李可基在当年315晚会上曾表示，实际上高中课本就讲了人体环境非常稳定，外界的酸和碱不能改变身体平衡。人的酸碱在一个精密的系统当中不能轻易变，如果酸过多就变成酸中毒，碱多就变成碱中毒了。

　　为了说明人体内环境，首都师范大学化学系教授谷学新做了模拟人体的缓冲液，并将碱性水加入缓冲液。结果，缓冲液的PH值并没有发生任何变化。“加之前缓冲体积是PH7.4，加进去以后还是PH7.4，说明人体有一个缓冲作用，也就是说外来的碱是不能改变人体PH值变化的。如果仅仅靠喝碱性水就能影响酸碱的话反而是中毒。”谷学新说。

　　中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松也表示，如果通过喝碱性水就能使人体内环境变碱性的话，反而对人体有害，因为致病微生物喜欢偏碱一点的环境。他强调，水的基本功能就是解渴，只要是符合国家饮用水功能就是好水，就可以放心饮用。

　　3.2013年3·15，仍有企业宣传碱性水更健康

　　有意思的是，在央视2010年3·15晚会揭露了碱性水的骗局后，有企业仍然到处宣传碱性水更健康，甚至还公开贬损竞争对手。

　　据众多媒体公开报道显示：2013年3月15日消费者权益保护日起，农夫山泉在广州家乐福各门口开展促销活动，活动持续到当月28日，后广州市工商局对此次活动进行了立案调查并处罚。

　　原来，农夫山泉的活动是购买其产品满15元，就获赠“礼包一份”，内含某品牌饮用水一瓶，《水与健康》书籍一本，环保袋一个。《水与健康》书籍中夹带着农夫山泉宣传页一份，还有两片装的PH测试纸。

　　农夫山泉宣传员在活动现场进行了演示，他们用农夫山泉品牌的饮用水和某品牌饮用水进行PH值测试，结果显示农夫山泉PH值为弱碱性，某品牌为弱酸性。

　　宣传页引用《水与健康》书籍中的部分问题以及“您喝的水健康吗?”等内容，宣传称饮用弱碱性水有益健康，而饮用弱酸性水则有害健康。

　　为此，某品牌认为农夫山泉捏造没有科学认定的宣传内容，恶意攻击自己的产品，遂向工商部门投诉。

　　广州工商部门认为，农夫山泉宣传单页中引用《水与健康》书籍相关文章内容构成捏造事实，农夫山泉临时促销员在卖场中进行的水pH值测试属于“通过对比，贬低竞争对手”。故作出《行政处罚决定书》，对农夫山泉处以罚款10万元的行政处罚。

　　不过农夫山泉不服，后来还告上了法庭，但是法院认为，农夫山泉在附赠的书籍中所引用的观点属于学术刊物上附条件的研究得出的学术意见，其观点未获得权威认证，该学术意见也未成为排他的、唯一的、不可质疑的公认结论。

　　4.律师：利用伪科学欺诈消费者可追求法律责任

　　据中国经济网报道，在美国，“酸碱体质理论”已被揭露为伪科学，我国的“弱碱性水”却在抹黑竞争对手的同时，将“酸碱论”推波助澜，使其愈加深入人心。正如胡小松所说，水就是H2O，饮用水的主要作用就是解渴，只要是符合国家饮用水功能的就是好水，可以放心饮用。

　　商家玩文字游戏造概念、推理论，归根结底是受到利益的驱动、支配。但营销打造出的新概念却让市场上切实出现了模糊地带，这不但增加消费者的负担，增添了学习成本，同时容易触动消费者心中紧绷的那根弦。瓶装水的“弱碱性”卖点还要继续多久，实在引人深思。

　　“国内相关企业和商家如果利用伪科学对消费者进行欺诈，可以追究其法律责任，依据《消费者权益保护法》其应当承担赔偿损失的法律责任”，北京市京师律师事务所律师钟兰安向胡说有理接表示，对于此类虚假宣传，工商部门应当依法及时查处，并告知社会公众。消费者协会和相关政府部门也应当积极对消费者进行消费教育，普及消费知识，倡导理性消费。随着消费者知识的提升，相信此类骗局将面临穷途末路。