郑州市市场监管局三级高级主办张保荣一行 来中牟县调研指导餐饮食品安全监管工作

河南食品网讯：

12月6日-7日，郑州市市场监督管理局三级高级主办张保荣一行，在中牟县市场监管局有关领导陪同下，来到位于中牟县辖区内的郑州天宇餐饮有限公司等5家集体用餐配送单位检查餐饮食品安全监管工作。

调研组一行深入上述5家集体用餐配送单位，通过实地查看、听取汇报、查阅资料等方式对餐饮食品经营许可证、信息公示卡、从业人员健康证明、食品采购查验、加工制作环境、餐用具清洗消毒、食品留样、“互联网+明厨亮灶”、餐饮“6s”规范化管理、仓库色标管理、分餐配送和运输情况等全过程、全链条开展风险隐患排查，确保各环节食品安全风险可控。同时，对检查发现的问题及时向集体用餐配送单位食品安全负责人提出整改意见，并督促落实。

对检查中发现的操作间卫生状况差、食品安全管理制度落实不到位等问题，当场向上述集体用餐配送单位提出整改意见，并要求属地市场监管所及时跟进复查，确保整改到位，努力为人民群众营造良好的食品安全环境。最后，张保荣要求中牟县市场监管局开展经常性检查，切实保障人民群众舌尖上的安全。