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郑州市市场监管局检查养老机构食品安全工作

发布日期:2022-07-16  来源:郑州市市场监管局   浏览次数:451

河南食品网讯

7月14日下午,郑州市市场监管局党组成员、一级高级主办朱忠锋带领餐饮处工作人员对二七区养老机构食堂食品安全工作进行督导检查。本次检查是按照7月11日郑州市市场监管局印发《关于开展医疗机构养老机构食堂和早餐店食品安全专项整治的通知》要求开展的。专项整治为期40天,重点检查医疗机构食堂、养老机构食堂和早餐店,目的是保障夏季餐饮食品安全、助力创建国家食品安全示范城市打牢基础、守好底线。
 
  朱忠锋一行先后来到河南新大地医养结合健康管理有限公司食堂、郑州市爱馨阳光城老年公寓食堂,向企业负责人详细了解了食品安全管理工作情况。现场逐一查看了养老机构食堂各项食品安全制度落实、软硬件建设、餐饮具清洗消毒等关键环节的管理情况,对食品采购和贮存、食品留样、防虫防鼠防尘防潮措施等情况进行重点检查,对发现的问题和隐患提出整改意见和限时要求。
 
  朱忠锋指出,当前,郑州市正在创建国家食品安全示范城市,市纪委正在牵头开展“一老一少一青壮”民生领域腐败和作风问题集中整治,郑州市市场监管局正在推进医疗机构养老机构食堂和早餐店食品安全专项整治,做好养老机构食品安全监管工作就显得更加紧迫和备受关注,全市市场监管系统一定要扎实履行职责,精心组织谋划,严格执法检查,果断立案查处,守牢食品安全底线。一要强化责任。养老机构要落实好食品安全主体责任,严把食品采购、加工制作、餐具消毒、人员管理等各个关口,严防发生食品安全事件。二要强化整改。紧盯跟踪督促,确保前期检查问题整改到位,进一步加大工作力度,加强检查、抽检、培训,切实保障食品安全。三要强化应急。制度先行,人员到位,及时妥善处理餐饮食品安全问题和事件。
 
  朱忠锋强调,目前,疫情防控形势严峻,我们要加强监督管理和整改提升,在确保食品安全的基础上,落实疫情防控各项政策要求。

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