牛蛙进入历史性牛市，牛蛙主题餐厅将持续火爆

时间：2023-02-16 18:34:38来源：food栏目：加盟指南阅读：

最近有消息称牛蛙再创历史新高，牛蛙售价已经冲上20元/斤，创造了又一个记录。成为餐饮行业津津乐道的话题之一。毕竟现在牛蛙主题餐厅越来越多，食蛙队伍的不断壮大牛蛙的效率与日俱增。这一波疯涨让我们不经想起经历了两重天价格考验的生猪，曾经巅峰时刻已经达到20一斤，现在跌到了9块，养殖户前2年赚的盆满钵满，今年怕是血本无归。牛蛙的市场前景如何？蛙来哒小编合理一起来瞧瞧。

过去的2020年对于牛蛙来说是有特殊意义的，疫情的突然来袭“野味风波”让人人心惶惶。牛蛙将何去何从让无数养殖户焦急万分。要知道在疫情之前牛蛙是于国家林草局管，直到2020年3月，农业农村部正式将牛蛙列入水生动物管理。牛蛙彻底的摆脱了野味的头衔，可养可食终得到正名。但是疫情期间对于牛蛙养殖而言，还是亏损的，全民家里蹲餐饮根本就没有生意，所以有不少的养殖户纷纷转行，才出现近期牛蛙暴涨的局面。其实牛蛙养殖还是比较靠谱的，注意好环境卫生还是前景广阔。

牛蛙在养殖业内还是享有盛名的，被定义为资源节约型养殖品种，牛蛙本身适应能力强，没有大规模的疾病出现，并且是水陆两栖的物种能够节约徒弟资源。饵料系数1：1，养殖技术成熟，投资门槛相对低。据统计牛蛙的平均亩产可以达到4-5万斤，水产养殖品种产量拔尖的品种之一。随着蛙来哒、蛙小侠、老佛爷炭火牛蛙等主题餐厅的兴起，牛蛙的需求量已经大幅增长。所以在养殖牛蛙销路是畅通无阻的。全国牛蛙全产业链产值600-800亿元，养殖产量约50万吨，是发展最快的水产养殖品种之一，迅速跻身全国前十位，未来有望发展成为年产150-200万吨的水产品。更多的投资者看到了前景，价格应该会在一段时间之后归于平稳。

牛蛙在水产品里面营养价值还是比较拔尖的，与同类水产不仅仅是肉质鲜嫩美味，极低的脂肪高蛋白成为众多食客的欢迎，甚至比健身达人挚爱的鸡胸肉热量更低。终端餐饮和网红菜式，带动上游养殖业爆发式发展，“牛蛙产业链模式”直接化解了农产品销售难得难题，和火爆的小龙虾有异曲同工之妙。

完整的产业链牛蛙已经相对成熟，价格长超对于消费者的影响还是比较小的，历史性牛市牛蛙市场将继续增加，更多口味蛙将风靡全国。

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