牛蛙作为一个外来入侵的品种，刚开始并不被人接受，但是在蛙来哒迅速覆盖全国的这几年，美食也在迭代，牛蛙开始在全国流行，也掀起了全国吃蛙热潮，越来越多人喜欢吃牛蛙，如今牛蛙已经成为年轻人最喜爱的打卡美食品类。

牛蛙本身拥有嫩滑无比的肉质以及高蛋白低脂肪的优势，在经过一定的口味做法改良后，牛蛙也迅速迎来了发展的高峰期。作为牛蛙美食的开创者，引领者，蛙来哒更是将牛蛙美食文化推向全国更多城市。

蛙来哒是如何诞生的呢？

蛙来哒创始人是罗清与罗浩兄妹二人，2009年他们一起开了第一家传统湘菜馆，但是对于两个没什么餐饮经验的"门外汉“来说，初次尝试并没有取得理想的效果，尤其在长沙遍地都是美食的城市来说，想要做新品牌，确实不容易。

于是兄妹二人决定走一条新的赛道，放弃传统菜品，开始聚焦牛蛙单品，从此蛙来哒就诞生了。

刚开始也确实有困难，但是在决定走牛蛙这条赛道之后，两人就非常坚定，不断摸索和探索，终于将这个品牌做大。

蛙来哒是如何崛起的？

01精准定位年轻消费群体

在当今社会，年轻人占据绝大多数，俗话说抓住年轻人就是抓住了未来，所以蛙来哒精准定位年轻消费群体，从菜品的研发到门店的装修设计，充分结合年轻人的审美和品位，打造非常年轻时尚的菜品口味和门店风格，深受年轻人的喜爱。

目前蛙来哒在全国拥有了大量的粉丝基础，也成为了最受欢迎的打卡美食餐厅，各大城市的商场几乎都开有蛙来哒门店，而且门口经常排长队，生意很是火爆。

02聚焦牛蛙单品类，坚定走全国连锁发展之路

蛙来哒在牛蛙小品类的专注，让其更具品牌标示性，所以蛙来哒始终坚守着这一聚焦战略。而且在牛蛙口味上，不断创新和研发十几种口味，围绕年轻消费群体的不同口味需求，做出满足大多数人的口味，让蛙粉们欲罢不能。

为了做大规模，2015年蛙来哒将总部搬至深圳，从此也开启了全国拓店模式，将近7年时间，迅速在全国90多个核心城市开设了360多家门店，已然成为各大城市最受欢迎的美食品牌。

蛙来哒一直坚定走全国连锁发展之路，且非常重视门店的经营发展，追求可持续发展，只有这样，才能将品牌越做越大，走的越长远。

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