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富乃家手作意面很多加盟门店夺得区域意面披萨热销榜第一，一步步做到万单店，爆单已经是常态。有人问，为什么你们做万单店这么容易？运营至关重要，但是如果你连万单店的必要条件都没有达到，只会流失在茫茫外卖店大军里，很难脱颖而出。而这必要条件有哪些？

1.位置、流量

打开美团，定位到你想要创业的位置，粗略的观察一下附近三公里内存在几家万单店，如果五个以上，那么这个商圈的容量就很大，说明存在写字楼、学校、居民楼、医院等等人流量密集的场所，那么在这样的位置里，成为万单店会更容易，速度会更快。

2.产品

确定你的产品是不是能够让顾客愿意一周吃三次以上，用复购判断一下产品的口味、定价、服务够不够好。而我们富乃家显然满足这些，意面这个品类，满足大众填饱肚子的需求，配上小吃，让口味与众不同，更具变化性、选择性。

3.人员配置

万单店一天至少有三百多单，你的门店能否在高峰期的两个小时之内出餐300单。判断一下出餐动线、人员配置、产品选择等是否合理。复杂出餐慢的品类显然在这一步就会跟不上节奏，一旦出餐慢经平台检测出，那么相对的，流量就会减少。

满足这三个必要条件，店铺就成功了一半，剩下一半则离不开店铺的运营和专业的市场、产品分析。

市场亟需填补

过去，在早期较为传统的面食市场，意面作为可望而不可及的高价美食出现在人们的视野，仅仅出现在一些高档的西餐厅、或者必胜客、肯德基也只是搭配主菜品而存在。

意面品类赛道

随着餐饮业的发展和用餐者的需求点提高，餐饮品类逐渐转转向细分赛道，从传统的面食可以细分到：意面、拉面、担担面、面片...

是挑战也是机遇

2021年，富乃家手作意面正式推出，在面食中被单拎出来的新型单一品类，具有一定的挑战，相反也有一半的机遇。

符合餐饮市场需求

富乃家意面在选品上，主打日式简餐，针对90、00后年轻群体，迎合了市场的单一品类的空白需求，借助外卖的东风得以持续扩张，2022年初，富乃家手作意面，一跃成为各大城市热门商圈的明星餐饮品类。短短三个月时间，全国合作加盟店达到上百家。

外卖市场潜力

在2022年春节前后，面对疫情的再次蔓延，许多疫区的人们居家不能外出，买菜成了难题，能吃上饭自家做得饭都成了一件奢侈的事情。然而，餐饮外卖成了这一时期的宠儿，骑手外卖穿梭在全国各个角落。同时，也将富乃家手作意面日销售额刷新了最高记录。

品牌塑造的背后

富乃家手作意面品牌能在市场立足，离不开小问号餐饮企业背后的全体员工的努力，不论是在产品研发、原材料的选取、制作工艺流程体系化、外卖运营团队专业化、加盟商加盟体系规范化及全体系培训、外卖单销量店打造、加盟商店铺选址等等。小问号餐饮都是一步一个脚印，不忘初心（让每位加盟商都赚到钱！）而努力！

当你还在观望机会的时候，

别人当机立断选择了行动，

远远地走在了你的前面。

你呢？

还在犹豫吗？

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