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现在各种各样的餐饮店开得越来越多，餐饮市场的竞争不断地加剧。走在创业这条路上，为了避免踏上弯道、深坑，首先我们得搞清楚市场形势。餐饮蕴含巨大能量的产业。尤其是小吃快餐高频刚需，门槛低，受众广，无淡旺季之分适合被选择。对于很多零基础零经验的创业者来说，选择一个靠谱的创业品牌尤为重要。那么在鱼龙混杂的市场中，新手应该如何判断一个小吃创业品牌是否靠谱呢?那就是实地考察。

我们都知道，如果选择加盟的方式创业的话，在选好具体的加盟品牌之后，往往都是需要去加盟总部进行实地考察的，是要了解品牌总部的相关情况，同时也是要了解别的一些加盟店面的经营情况。

这样的实地考察既可以让创业者实地确认这个加盟品牌是否真实可靠，也能通过已有的加盟店面的经营状况来获取经验和参考，同时还能和加盟总部的工作人员进行当面交流沟通，从而进一步地了解加盟品牌的相关信息和具体的加盟事项。

1、实地考察的目的

根据以往的经营发现，许多加盟创业者主要就是失败在不愿去做总结记录或不去实地考察或去考察太敷衍、走马观花地了解一下就结束了。只是凭感觉看表象，自己并没有太深入的了解，以至于后面对品牌做选择时犹豫不决，不知道到底应该选择哪一家加盟品牌。所以，进行实地考察非常重要，做实地考察前，必须要了解自己需要什么，对方有什么可以提供什么，有针对性的去做考察。

品牌的硬件实力，比如总部现有门店数量规模，运营环境，配套设备，地理位置等外部因素;

考察品牌的软实力，比如品牌影响力，产品受众欢迎度，企业支持力度等;

考察管理者的经营能力，比如管理者的经营理念，规划以及对于加盟后日常的经营支持的详细情况。

2、实地考察的内容

一是是否有规范的商业特许经营资质。特许者在经营活动的时候，应该严格按照国家规定提交中国连锁经营协会的备案。所以，加盟商应该向餐饮连锁特许商索要并审视其备案资料，以确定其合法性。

二是品牌知名度。如今的餐饮界的竞争已不单单只是产品口味之间的竞争，而是以品牌竞争的形式来体现。一个品牌是够响亮会影响着消费者的饮食选择，因此，选择那些知名度较高的品牌进行加盟是加盟成功的必要条件。

三是旗下门店是否良好运行。一个好的加盟总部其旗下定然有着运行良好的直营店以及加盟店。了解这些店面的应经状况如何，有无相对稳定的营业利润，利润前景是否有后续性等对于加盟是否能成功很有必要。

3、实地考察的后续

好的加盟品牌公司一般在市场上都会有相当长的时间了，公司的体系也会相对完善，一般会有营销中心、培训中心、产品研发中心、品牌策划中心等，体系完整的加盟品牌也会更有实力。所以吉健建议在对有意向的品牌实地考察完后，回到家一定要进行分析汇总，找出相同的点、不同的点，针对不同的点再进行优劣势区分。

餐饮创业的艰难在于前期的准备，操作、选址、装修、招聘、营业每一步都至关重要，对于一个未进入或刚进入餐饮行业的创业者来说，每一步又毫无头绪。为了让梦想创业的人都能走上餐饮致富之路，欢迎创业者来进行实地考察。

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