佛山顺德职业技术学院举行预制菜美食达人大赛

时间：2023-04-01 03:22:53来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

　　文、图/羊城晚报全媒体记者杨苑莹通讯员顺职院

3月28日，“粤菜师傅”工程精英人才培养系列活动暨第一届欧宁匹克（OUNINPIC）杯预制菜美食达人大赛决赛在佛山市顺德职业技术学院梁銶琚堂举行，学校以赛促学，布局预制菜直播新赛道，谋划培养高素质多技能应用型人才，推进预制菜产业高质量发展。

　　预制菜美食达人大赛决赛现场

据悉，大赛分为海选、实操培训和决赛等环节，对参赛选手针对预制菜产品的直播带货进行评选、评分。在赛前，参赛选手经过系统的互联网营销师（直播员）培训，培训课程内容由广东顺德欧宁科技电器有限公司、顺德职业技术学院烹饪学院、顺德区凤厨职业技能培训学校三方共建，筛选出21名选手进入决赛。

决赛现场，21名学生选手轮番登台表演，推介产品、分享故事，通过抖音平台进行现场直播带货。参赛选手各显神通，脱口秀爆笑推介预制菜美食、激情推介欧宁产品、分享电商直播带货欧宁厨房小电器，鱼腐、鸡扒、麻辣小龙虾、叉烧包等数十种美食轮番亮相赛场。专业评委们从主播形象、音色音准、话术暖场、场控应变、现场气氛调动、留人促单与塑品等方面进行打分，最后共6名选手成功突围，争夺大赛最终的金银铜奖。

　　选手们在直播带货

值得一提的是，顺德职业技术学院与广东顺德欧宁科技电器有限公司举行校企合作实践基地签约揭牌仪式，深化产教融合、校企合作，促进青年“粤菜师傅”高质量发展。

“职业教育不能脱离产业开展办学，必须坚持产教融合，以强专业服务强产业。”佛山市顺德区发展和改革局党组成员、区推进粤港澳大湾区建设领导小组办公室副主任邱国盛表示，顺德职业技术学院作为本土大学，立足顺德，服务顺德，将发展预制菜产业与落实“粤菜师傅”工程深度融合，培养高技能预制菜产业专业人才及优质的电商人才，成为顺德区预制菜产业发展的生力军。“未来，希望顺德职业技术学院瞄准转型升级对技能人才的需求，办出特色、办出品牌，为产业转型升级源源不断地提供智力支持，为顺德经济社会发展和职业教育改革作出更大的贡献。”

顺德职业技术学院表示，下一阶段将加快推动电商直播与美食文化融合营销，打造集研发、种养、生产、加工、装备、流通、会展等为一体的预制菜全产业链，塑造“顺德制造”特色预制菜品牌，擦亮“世界美食之都”金字招牌，促进顺德区预制菜产业规模和品牌水平居全省前列、国内知名，为全省预制菜产业高质量发展提供“顺德经验”和“顺德样板”。

　　来源 | 羊城晚报•羊城派

责编 | 牛智杰

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