泡财经获悉，3月27日下午，A股味精调味料龙头莲花健康(600186.SH)公告，为完善公司产业布局及提升未来盈利能力，公司签署投资意向书，拟以现金方式收购杭州金羚羊企业管理咨询有限公司(简称“杭州金羚羊”)不低于20%的股权，杭州金羚羊实控人将促成公司成为杭州金羚羊控股股东，包括但不限于支持修改公司章程、签署一致行动人协议等。根据初步尽调结果预估，此次交易对价预计介于3亿至6亿元之间。

本次收购，最引人注目的是被收购标的公司杭州金羚羊拥有自嗨锅这一“网红”预制菜品牌。

1、“自嗨锅”品牌在自热火锅领域仅次于海底捞

据悉，自嗨锅是自热食品领域头部品牌，其创始人蔡红亮曾一手打造了网红品牌百草味。2017年成立后，自嗨锅率先从线上切入，并通过与众多明星合作方式，迅速打开市场。几年来，自嗨锅抓住“一人食”商机，通过品牌打造、供应链打造、渠道建设，已实现从自嗨锅到自嗨锅出品的跨越式进阶，并进入中国预制菜行业30强，销售SKU近300款，满足消费者对餐饮的多样化需求，致力于打造中华餐饮标准化第一品牌。

经过多年发展，自嗨锅在品牌影响力、供应链打造、渠道建设方面均形成了自身优势。据《快消品（网）》2022年对天猫、京东、抖音、唯品会等占中国B2C零售市场规模超过80%的主要电商平台和长三角地区超过4000家的卖场、超市、便利店及专业店的大数据零售监测，在自热饭领域，自嗨锅品牌高居榜单第一名；在自热火锅领域，自嗨锅仅次于海底捞，居榜单第二名。供应链方面，自嗨锅通过打造全国化供应链基地，在业内率先打通了供应链全链路，建立起了自身护城河。渠道建设方面，自嗨锅在线上主要电商平台已经占据绝对头部优势，线下渠道已经进驻全国231个城市，进场门店超过6600家。

2、莲花健康或瞄准万亿预制菜赛道

2023年中央一号文件，首次提及预制菜。其中提到培育乡村新产业新业态时指出提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。据中信证券调研数据显示，2021年我国预制菜规模约3500亿元。预计2026年，我国预制菜规模将有望增长至6341亿元，2031年，将有望增长至10212亿元。

莲花健康是“老牌国货”，公司位于河南。自1983年成立以来，作为调味品行业的国货品牌，已为亿万家庭的健康美味生活服务了近40年，在国内拥有30多家分公司，2000多家经销商，10000多家客商，销售渠道覆盖全国，远销全球。

据行业分析人士表示，调味品行业与自热食品所处的预制菜行业有着较高的关联度，具有天然优势。莲花作为调味品行业的国货品牌，自嗨锅是自热食品领域头部品牌，莲花通过收购自嗨锅，双方既是强强联合，形成品牌聚合效应，同时在产品、渠道等方面也具有明显的互补优势。

据莲花健康相关负责人，将努力发挥自身优势所能，不断融入地方经济发展，在农产品深加工等领域积极助力乡村振兴，而且河南省是全国食品工业大省、农业大省和消费大省，发展预制菜产业优势明显。自嗨锅凭借供应链、渠道等优势在自热火锅、自热饭等预制菜领域已经形成头部影响力。近年来，随着新消费理念的不断深入，“懒宅”经济的快速发展，便利、个性化而又好吃的各类自热方便类食品备受消费者青睐，具有广阔的市场前景。

“发展预制菜产业，从表面看是满足当今消费者对方便快捷又美味可口餐食的要求，实则背后是可以更好实现三产融合，合理配置整合优势资源，形成产业聚集的表现。”中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会副秘书长聂莹认为。

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