锅圈食汇的加盟商到底在担心什么？

时间：2023-04-01 12:38:55来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

来源：餐宝典

不久前，锅圈又融资了，投资方是物美与茅台建信基金，跟之前的投资方不同，这次的资方是做实业的。

锅圈主打的是“好吃不贵”，定位一站式火锅烧烤食材超市。锅圈瞄准的是人们在家吃火锅的需求，这种需求一直以来都是真实存在的，而且经过新冠疫情之后迎来了一轮激增。锅圈食汇这样的火锅食材超市，不被人看好的理由主要有三点：一是在家吃火锅是一个低频需求；二是在家吃火锅没有氛围，味道难除；三是锅圈主打“好吃不贵”，它的产品普遍低价，比超市低20%左右，比火锅店低得就更多了，因此利润比较有限。

锅圈的商业模式其实是一种零售，而零售又特别需要在渠道和推广上花钱。从这个角度看，这三件事就比较好解释了：一是疯狂融资，不到一年融资4轮共8亿多元；二是所有门店的收入首先都会进到总部账上，第二天才会打给门店，以此“钱生钱”；三是疯狂开店，通过迅速扩大规模，来提升原材料采购方面的议价权，同时加大高毛利产品（如饮料）的销量，从而获取更多利润。

在疯狂融资，疯狂扩张下，锅圈目前已经在全国有7000家门店，发展非常快。

这样的扩张速度，加盟商应该很开心才对，毕竟加盟一个快速扩张的公司，抱着大腿，一起成长。但是，就有锅圈的加盟商表示自己很担心，这是为什么呢？

原来，有一些加盟商发现了锅圈的小心思。相比加盟店，锅圈似乎更在意线上用户，比如同样的商品，在APP或小程序购买可领到代金券，而线下门店，只能实打实地付现金。这样就相当于是鼓励客户通过网上下单，而不是去门店消费。

锅圈为其APP、小程序等线上渠道导流的方式是通过加盟商来发展用户，一旦客户习惯了从线上下单，那么来门店的次数就会越来越少，门店的价值将大打折扣，一旦门店成了锅圈的自提点或者仓库，那门店的选址，高昂的租金就没有必要了。另外，锅圈APP上的品类和价格都与线下门店一致；满59元还能免配送费，在这种设置下，线下销量势必就会受到影响。

一个锅圈的加盟商表示：以前来店里的客户大部分都在网上下单了。之前给来店里的客户推荐过线上平台，他们能领优惠券，这一单的利润锅圈也直接给了店里。短期来看利润未减少，但他担心的是门店越来越像锅圈的一个仓库了。

其实，这个加盟商的担心不无道理，如果锅圈利用线下的门店把线上的流量打通了，线下门店就会变成一个仓库，如此规模庞大的线下门店一旦进化成前置仓，对锅圈来讲，将有效降低生鲜品类的配送成本，锅圈的低价优势就能发挥出来。

但从另一方面来看，这些加盟商，似乎是花了重金让自家门店变成了锅圈的前置仓，所以才会有加盟商表示自己本来是想当老板，现在却担心会成为一个仓管员。

7000家门店，如果每个店2个人，就是14000人的地推团队，正在给锅圈的APP做推广。或许，这就是加盟商眼中锅圈的小心思。

参考资料：

1、锅圈要转型前置仓？零售商业财经

冷链服务业务联系电话：13613841283