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转型那些事，马云曾说，想要自己赚钱，得先帮别人赚钱。这话对于为餐厅提供第三方专业服务的供应商而言，简直是安身立命的保障！

这几年，餐饮市场的门店体量剧增，同质化越来越严重，竞争也日益激烈，尤其“互联网+”风潮的兴起，一度让餐饮市场遭遇洗牌，传统餐饮面临转型困境。此外，房租和人力成本持续上涨、营销成本与收入不匹配等各类问题的出现，导致餐饮市场进入微利时代。

然而我们纵观整个消费群体发现，那些崇尚性价比、有娱乐精神、强调特色、注重就餐体验的90后即将成为主力，休闲类餐饮正在野蛮性增长，如果传统餐厅get不到顾客的需求点，不能投其所好，那么，市面上超过5成的商家有可能被淘汰。

传统餐企力求通过转型，拥抱互联网，来唤回更多的流失客，他们有人选择用新型的互联网工具武装自身，有人试水创新的营销玩法，有人推陈出新不断研发新菜品。

餐饮行业，顾客的忠诚度本就偏低，那些执迷不悟、墨守陈规的餐厅，最后只会等来“门庭冷落鞍马稀”。餐企在转型，提供第三方专业服务的企业如果不能迎难而上，去适应餐企的变化，迎合市场的需求，也只有“等死”的命运。

8月10日下午，我代表雅座参加了蚂蚁金服合作伙伴大会，并在餐饮专场分享了自己对于“线下服务商转型线上”的一些看法。

专业的人做专业的事，目前，第三方专业服务已经成为餐饮企业实现管理专业化、精细化的好帮手。

线下服务商转型线上，既是提高自身服务能力所需，也是市场变革的必然之策。为什么呢？有三点主要原因。

第一、企业级的产品迭代更新周期太长，这明显不适用于互联网+餐饮时代的快节奏；

第二、人力成本与收入成比例增长，亟待有“改善”的解决方案；

第三、人员培养限制客户覆盖数及速度，培养优质顾问，能够为餐厅创造更大的价值。

让餐厅赚钱更轻松，应该是每个餐饮服务商的共识，如果转型线上，能够为我们所服务的餐厅降低成本、优化菜品、提升消费体验、培养忠诚客，同时提高自身竞争力，何乐而不为呢？

2015年底，我们雅座尝试转型线上，与支付宝口碑合作，推出了一款互联网会员管理与营销工具——小雅CRM，上线半年来，高效率的帮助90000+个餐饮品牌、250000+门店完成了招募新客、挽回流失客、提高桌均、培养忠诚客的目标，成功挽回5000万流失顾客。

就像我们“更高、更快、更强”的奥运精神一样，我们的这些数字也不是终点，新的记录每天都在打破、在更新。搞清自己的定位，明确你需要“先奉献、再索取”的使命，我们能收获的，肯定不止是餐饮百强中43家企业。我们的征途，是星辰和大海，祝福每一位有赤子之心的餐饮人。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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