口水鸡排自主研发推出的黑色鸡排，持续火爆全国，即有视觉冲击，又有味觉想象，充满了神秘感，让顾客产生强烈的尝试欲并纷纷种草。与常见金黄色的炸鸡排不一样，这种黑色诱惑，让人联想到个性黑色外表下挑逗味蕾的诱人美味。

从今年年初至尊黑耀系列上市后，成功捕获了食客的好奇心，并抓住食客味蕾，成为“口水鸡排”这个复合式微快餐品牌的明星产品。截止8月底，口水鸡排全国2000余家店面，“黑耀鸡排”售出50000000+份，为口水鸡排带来上亿元的营收。

那么，这款颠覆传统鸡排定义的黑色鸡排，到底是什么来头呢?

两年前记下的原料，助推新品成爆款

创新是企业发展的第一动力，并非一句空话。

时间来到2017年，在品牌经理了两次迭代升级后，李鹏和团队开始不断琢磨新的产品思路。常见的鸡排都是黄色，怎么能打造一个爆款，让食客更有记忆点?“在没有新的方向时，我们会经常性的往回看。”李鹏说，这种方式已将成为他和团队的习惯，“看以前有没有什么，能够帮助我们再去思考，再去创新。”

梳理中，团队发现了两年前某展会上，一个用在海鲜制品上的黑色原料。“当时没太大兴趣，但是把这个点记下来了。”李鹏说，“如果用在鸡排上，会怎样?”

有了想法，就去大胆尝试。在经过近4个月的反复调试，从炸制工艺、口味、视觉、包材等维度，打造出这个既抓人眼球、又锁住味蕾的“黑耀排”。

入口酥脆，辅以木鱼花，让海鲜味搭配鲜香鸡肉，口感更加饱满，再搭配蜂蜜芥末酱，更有一种独特的味觉体验。在过硬产品的强力支撑下，通过促销活动及会员系统运用，颠覆传统鸡排定义的“黑耀鸡排”，在今年初上市后，深受时尚男女的喜爱，成功收获了一大批追求新潮的“黑耀粉”。截止目前，仅口水鸡排“黑耀排”单品的销量，就达到了每日200000份。

特立独行的“黑耀排”与90后、00后的情感共鸣

除了一贯坚持的用匠心做美味之外，黑色鸡排本身附加了认同感和价值感。90后、00后作为新时代消费主力军，受消费升级和后天环境的影响，在各方面都存在着多元化的特点。主流文化与传统餐饮并非所有年轻人的菜，反而各类亚文化、网红美食成了年轻人乐此不疲的心头好。亚文化催生着社群的形成，而社群的存在正是因为当下特立独行的一代渴望寻找归属感。

黑色是神秘、隐藏、个性的代名词，而每个隐藏在黑色下的灵魂，或许都在渴望着找到感情的共鸣。口水鸡排把这份归属感融入产品本身，打造与年轻顾客的情感连接，推出别具特色的黑色鸡排，打造黑色文化，企望让每一个不甘平凡的灵魂得到归属感。

懂得消费者心理，才更能把握市场的新风向。加入口水鸡排，亿万财富，携手共赢!

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