现在国内的奶茶店越来越多，人们的口味从以前的喜欢多奶多糖，变为了现在的喜爱清淡健康的茶饮。理论上来讲，消费者的口味变化代表着人的生理变化，而这些生理变化，也带动着奶茶品牌市场的变化。

我们回顾一下十年前的奶茶市场，当时的奶茶市场刚刚兴起，市面上还没有那么多的奶茶加盟店和奶茶品牌。大陆商场最火热的奶茶品牌要数避风塘。当时的避风塘在大街小巷随处可见，没有那么多种类，较多的也就是各种水果味的奶茶和奶昔。很多学生中午吃饭时或放学时都习惯性的去买一杯。

那时的奶茶很简单，不像现在一样各种讲究，大多都是用奶精和茶粉冲制出来的，甜度非常高，但是却也有很多人喜欢。而随着人们的生理变化，消费者对于奶茶的甜度需求越来越低，而现在，人们已经不再喜欢过去的那种甜到发腻的奶茶了，而倾向于饮用清淡和健康的茶饮。

奶茶品牌发展到这个阶段，其实也不仅是因为消费者口味的变化，也是代表着奶茶向健康方向的转变，以前的奶茶总是被人扣上垃圾食品的帽子，高热量高糖分让很多人望而却步，奶茶市场的转变也是发展的必然结果。开奶茶加盟店观察顾客的口味变化还是非常有必要的，调的太甜可不是很好哦。

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