沃尔玛推出70多道“南北名店招牌菜”

近日，沃尔玛大卖场携手18家餐饮企业，推出70多道“南北名店招牌菜”，消费者可以根据需要选择一小时达或全城配（次日达），也可以线下卖场试吃、线上买，全方位体验相关菜肴。

沃尔玛认为，在家宴、聚餐的消费场景下，顾客倾向于追求“品质”、“”和“价值感”，而不仅仅是“快捷”。因此，沃尔玛定位选品策略，推出70多道“南北名店招牌菜”，囊括中外地方特色的“八大菜系”，比如四川眉州东坡的东坡扣肉、北京旺顺阁的鱼头汤、上海老饭店的富贵蹄、福州聚春园的佛跳墙、广州陶陶居的盐焗鸡等，从开胃冷菜、汤、热菜、主食到甜品全面覆盖。

值得注意的是，在“南北名店招牌菜”系列中，有一半以上餐饮品牌是“试水”商超零售渠道。

◎来源：央广网，冷链生鲜预制菜前线精编发布

贵州金沙：冷链物流全程“不断链”

近年来，为了更好保障金沙县膳食卫生安全和饮食营养均衡，贵州省毕节市金沙县采取了一系列改善措施，通过统一管理、统一采购、统一配送等方式，不断改善提升和丰富餐桌菜色菜品。

据悉，金沙骨干冷链物流基地以旺家欢、老太爷等农产品电商物流为企业，以宏星物流园为基地，全县完成48家涉农经营主体建成农产品产地冷藏保鲜设施，库容5.13万立方米，储藏量约2.9万吨，冷链物流运输车辆保有量51辆。今年以来，在建4个农产品产地冷藏保鲜设施项目，规划建设规模2868立方米，储藏量约600万吨。

金沙将借骨干冷链物流基地助力行动，力争服务于成渝城市群、遵义、毕节，推动形成内联外通的“区域枢纽+通道+网络”的现代物流运行体系，打造黔西北地区农产品产销集配中心。

◎来源：中国新闻网，冷链生鲜预制菜前线精编发布河南首批4项预制菜团体标准发布

近日，根据《河南省食品工业协会团体标准管理办法》相关规定，经河南省食品工业协会标准工作组组织审查，《畜禽副产品预制菜》《羊肉及其制品预制菜生产管理规范》《特殊禽类预制菜生产管理规范》《酱卤肉预制菜生产过程质量规范》正式发布。

”这是河南发布的首批预制菜团体标准。”河南牧业经济学院食品与生物工程学院院长邹建在接受大河财立方记者采访时表示，这4个标准都是聚焦畜产预制菜，对未来河南省预制菜的高质量发展提供了重要依据。“明年年初，还将出台4个地方标准。”邹建说。

◎来源：大河财立方，冷链生鲜预制菜前线精编发布

2022年广西投入逾7亿元促进冷链物流产业发展

为进一步补齐冷链物流设施短板，提升广西冷链物流发展水平，助力乡村振兴，2022年，当地财政加大投入力度，统筹财政资金7.07亿元推动冷链物流产业发展。

为支持打造消费品双向冷链物流新通道，广西积极推动冷链物流服务网络向中小城镇和农村地区下沉。争取中央服务业发展专项资金1.47亿元，聚焦县域商业体系中的市场缺位和薄弱环节，支持农产品冷链物流设施等建设，发挥县城和乡镇的纽带作用，努力实现城乡生产和消费连接更加紧密，工业品下乡和农产品进城渠道更加畅通。

在提高农产品产地商品化处理水平方面，广西立足当地农产品丰富的优势，大力支持农产品冷链物流设施建设，畅通城乡经济循环。一方面，广西争取中央农业生产发展资金3.05亿元，支持新型农业经营主体等建设农产品产地冷藏设施及其他农业生产项目，打通鲜活农产品产地“后一公里”。另一方面，广西安排自治区服务业发展专项资金1460万元，支持11个冷链物流设施及信息化建设项目，进一步提高产地农产品商品化处理能力。

　　与此同时，广西安排了乡村振兴资金1.88亿元，支持一批符合条件的冷链物流中心、冷链物流产业园等基础设施项目建设，完善冷链物流服务体系，提升冷链物流服务品质。

此外，广西还积极推动干线运输规模化发展，发挥国家骨干冷链物流基地等大型冷链物流设施资源集聚优势，提高冷链物流干线运输组织化、规模化水平。

具体而言，广西争取城乡冷链和国家物流枢纽建设项目中央基建投资预算3100万元，支持提升当地国家物流枢纽、国家骨干冷链物流基地运行效率，提高冷链物流发展水平，服务区域畜禽屠宰和肉类流通。安排北部湾经济区发展专项资金2200万元，支持广西北部湾国际生鲜冷链园区(一期)及公共信息服务平台、西部陆海新通道凭祥冷链物流仓储等项目建设，依托港口、口岸等通道优势资源，加快推进西部陆海新通道冷链物流网络建设。

◎来源：中国新闻网，冷链生鲜预制菜前线精编发布

中创物流：预计2023年上半年公司冷库将全部投产

近日，中创物流近期在接受调研时表示，公司根据对各港口冻品进口量的调研，先后在国内主要冻品进口口岸：天津、青岛、上海、宁波投建共计24万标准托位的智能立体冷库，总面积达到20万㎡，总容量达到135万m3。公司冷库的投产进度受到了的影响，预计在2023年上半年四地冷库将全部完成投产。

目前，天津地区智能冷库已于2022年3月投产，现处于满仓运转状态。上海智能无人冷库包含三座单体库，其中AB两库已经竣工，处于试运营状态。青岛地区智能冷库包含三座单体库，其中B库已经落成并投入运营。青岛、上海、宁波地区其余在建库区正在加紧工期，有序建设。

◎来源：界面新闻，冷链生鲜预制菜前线精编发布

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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