近年来，随着中国居民收入水平的不断提高，消费者对食品种类、营养以及口味的多样化消费需求也显著增加。而新鲜的食品需要通过冷藏或冷冻的方式进行运输、加工、储存和配送，在旺盛的消费需求驱动之下，我国冷链物流行业正步入高速发展阶段。

面对这波冷链物流业的黄金发展期，国内速冻食品行业龙头企业思念食品把握机遇，持续探索与进步，不断促进冷链物流行业发展。

冷链技术迈出新步伐，多措并举保障食品安全

我国速冻食品行业受益冷链物流运输能力的改善与消费结构升级转型。2021年，我国速冻食品市场规模达到1750亿元，预计至2025年其市场规模将达到3300亿元。

随着速冻食品市场规模不断扩张，冷藏保鲜环节更显重要。据思念食品冷链负责人透露，思念食品制定了全方位严苛的温度管控方案，从产品的下线到市场终端卖场，各个过程和节点都能够远程温度监控和超温预警信息分级推动，还能定时纠偏，确保从生产、入库、运输、储存、终端卖场各个环节温度均符合国家要求，实实在在保障食品安全。

据了解，思念食品采用销售、生产、仓储信息联动模式，控制产品周转，提高产品新鲜度，并在运输车辆安装GPS系统与温控仪，全程监控冷链物流运输过程，确保产品流通环节质量安全，给消费者提供快捷安全放心的产品。

业内人士分析表示，冷链物流作为现代物流体系中的重要分支，关系到百姓日常生活等多个方面。从国民经济和民生保障角度来看，相关部门会投入更多力量并通过政策倾斜支持冷链物流产业。

联动模式全链管控，冻品食材不掉“链”

伴随着新一代的科技革命和产业变革，大数据、物联网、5G等技术快速推广，有效赋能冷链物流各领域。思念食品通过技术革新，采用联动模式全链管控，确保产品流通环节质量安全，给消费者提供快捷安全放心的产品。

其中，在生产阶段，思念食品对生产区域、产品工艺流程、产品速冻、产品冷藏等环节要求标准温度、湿度全方位后台监控控制，实时监测各工序及环境温度，异常故障自动报警，确保第一时间处理；制冷机组采用国内**的全自动开启式螺杆压缩机组，可根据生产量实时自动调整运行负荷，机组配套冷却系统根据设备运行负荷实时自动开停，确保生产工艺温度符合标准要求。

针对食品冷链储存、运输环节，思念食品参考国标制定更严格的冷链标准，具备完善的全链冷链监督控制系统。执行环节中，使用成品储存立体冷库具备配套WMS系统，出入库自动化，库温满足国标要求，维持在-18℃以下，产品出库区及装货月台等区域均为封闭空间，温度可控；冷链物流运输覆盖全国，使用配套TMS冷链系统具备运输温度实时在线监控功能，以及运输高温预警推送功能，且与运输司机联系设备相关联，可实时调控。食品在储存、运输环节全链管控，保证产品质量。

思念食品冷链方面负责人进一步表示，“温度控制是冷链物流规范发展的前提和关键，车厢内装有感应装置，可以向后台实时传输数据，一旦温度出现异常情况，系统就会自动报警，我们的工作人员会及时联系冷链物流运输司机进行检查。”

国务院印发的《“十四五”冷链物流发展规划》提出，“十四五”时期随着城乡居民消费结构不断升级，超大规模市场潜力将加速释放，为冷链物流提高供给水平、适配新型消费、加快规模扩张奠定坚实基础，创造广阔空间。目前，思念食品经过多年来的持续探索与创新，已转向高质量发展阶段，为速冻食品行业冷链物流方面的升级和实力提升提供了参考，也为中国产业迈向全球价值链中高端贡献力量。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：行业洞察丨不断创新的麻辣烫，创造千亿级市场.

下一篇：现代流通体系建设和发挥强大****优势的重要领域