过多吃小食品会使人变肥胖

　　小食品是目前一种时尚的休闲食品，它以琳琅满目的包装、花样各异的品种和鲜美松脆的口感深受人们的喜爱。　　膨化食品是一类以谷物、薯类或豆类为主要原料，经加湿、膨化、焙烤、油炸或挤压等方式制成的，具有一定膨化度的各类酥脆食

河南食品网讯：

　　小食品是目前一种时尚的休闲食品，它以琳琅满目的包装、花样各异的品种和鲜美松脆的口感深受人们的喜爱。

　　膨化食品是一类以谷物、薯类或豆类为主要原料，经加湿、膨化、焙烤、油炸或挤压等方式制成的，具有一定膨化度的各类酥脆食品。制作过程中原料受热后水分急剧汽化，制成的产品体积明显增大，具有一定酥脆度。按加工工艺可将其分为4种类型：焙烤型(如雪饼)、油炸型(如薯片)、直接挤压型(如爆米花)和花色型 (如米果)。油炸食品以面粉、米粉、豆类、蔬菜、水果、果仁为主要原料，按一定工艺配方经油炸制成。水果蔬菜脆片是指以水果蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的产品。

　　食用小食品能给人们带来轻松和愉悦，但小食品只宜作为休闲食品偶尔食用。脂肪、碳水化合物、蛋白质是膨化食品的主要成分，人类的膳食中不可缺少脂肪、蛋白质、碳水化合物，但摄入过多会造成多余脂肪在体内蓄积，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。也有人认为这些食品多属于“五高一多”食品，即高碳水化合物、高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精，长期大量食用此类食品会影响人体健康，儿童过多食用会明显影响进食。对于糖类摄入不宜过多的人群，也应谨慎选择含糖量较高的小食品。总之任何人群都应适时适量地食用休闲小食品.