中秋节各地习俗之一览

　　北京　　老北京的泥兔摊就是卖兔儿爷的。前10年，北京中秋还有兔儿爷卖，现在已经很少见了，似乎只在春节的庙会上才能看见。

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　　北京

　　老北京的“泥兔摊”就是卖兔儿爷的。前10年，北京中秋还有兔儿爷卖，现在已经很少见了，似乎只在春节的庙会上才能看见。中秋节祭的就是这只月亮里的兔子。兔儿爷是由泥做的，兔首人身，披甲胄，插护背旗，脸贴金泥，身施彩绘，或坐或立，或捣杵或骑兽，竖着两只大耳朵，亦谑亦谐。

　　老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，说通俗点，“提浆”就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民购买时，就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香，老北京人特别爱吃。

　　此外，8月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京人尤其讲究品尝醉蟹。

　　杭州

　　浙江省山区流行“抢瓜”习俗。青年和孩子们分别在白天或晚上举行抢瓜比赛，看谁最先抢到瓜。胜者，意味幸福吉祥，还可得到奖励。

　　杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜、鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的故事，使莼菜成为思乡的象征。

　　莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香、鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜在春、秋二季皆可摘取，但以秋莼为多为好。

　　江西

　　在中秋节的傍晚，吉安县每个村子的村民都会用稻草烧瓦罐，待瓦罐烧红后，再将醋放进去，使醋香味飘满全村。新城县过中秋自农历八月十一日夜起悬挂通草灯，以鼓乐迎之后置于市街，直至农历八月十七日止。

　　贵州

　　贵州省不少地方，流行“偷瓜送子”的习俗。要是谁家不生小孩，村里好心的小伙子们便在中秋这天趁着明亮的月光，来到地里，偷摘一个大冬瓜，刻画出小孩的模样，再把准备好的小孩衣服套在冬瓜上，用竹篮装好后敲锣打鼓抬到这户人家。受瓜人在招待客人后，将瓜放在床上与妻伴睡一夜，第二天将冬瓜煮熟进食，要是以后怀孕了，受瓜人便要好好感谢这群小伙子。

　　福建

　　福建省某些地区中秋之夜有抛帕招亲的习俗。是夜，于广场中搭一彩台，布置成月宫景状，并设玉兔、桂树等。一些未出嫁的姑娘扮成嫦娥，在欢庆歌舞之后，姑娘们将一些绣着不同花色的手帕向台下抛去。如有观众接得的手帕与“嫦娥”手中的花色相同，即可登台领奖。有些未婚的小伙子在交还手帕时，若受“嫦娥”喜欢，则可以戒指相赠。此后，双方可以交友往来，情投者便喜结良缘。

　　福建人在中秋节有吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。

　　安徽

　　中秋节，婺源儿童以砖瓦堆一个中空的宝塔，塔上挂帐幔匾额等装饰品，再将一张桌子放在塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外皆点上灯烛，光辉可爱。绩溪中秋儿童打中秋炮，中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石头上打击，使其发出巨响。此外，还有游火龙的风俗。火龙是以草扎成龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。