奉化餐饮红黑榜——锦屏篇

序号/项目

红榜

黑榜

1

stone bake

兴潮饭店

2

奉城家宴

omakasecake摩卡网红蛋糕

3

五福牛

____

01

红榜：stone bake

注册名称：宁波奉化慢熟食品商行

地址：奉化区锦屏街道中山路5-10号

上榜理由：

1.在经营场所的显著位置悬挂食品经营许可证正本；

2.根据食品品种、加工制作方式、包装形式等针对性的确定适宜的保存条件和保存期限，并建立严格的记录制度来保证不存放和使用超期食品或原料；

3.经营场所内设备及用具卫生良好；

4.专区内人员按要求穿戴工作衣帽、口罩。

02

红榜：奉城家宴

注册名称：宁波奉城家宴餐饮管理有限公司

地址：奉化区大成路658号

上榜理由：

1.在经营场所的显著位置悬挂食品经营许可证正本；

2.制定各项记录表格，表格的项目齐全，可操作。填写的表格清晰完整；

3.分区、分架、分类、离墙、离地存放食品；

4.专间内人员按要求穿戴工作衣帽、口罩；

5.包厢内落实公勺公筷、反浪费等相关举措，店内有文明用餐宣传。

03

红榜：五福牛

注册名称：宁波奉化五福牛火锅店

地址：奉化区锦屏街道南山路175号

上榜理由：

1.在经营场所的显著位置悬挂食品经营许可证正本；

2.分区、分架、分类、离墙、离地存放食品；

3.专区及设备表面卫生情况保持良好；

4.就餐场所内较好地落实文明用餐相关宣传工作。

黑榜

兴潮饭店

注册名称：宁波市奉化区锦屏兴潮饭店

地址：奉化区锦屏街道城基路88号

上榜理由：

1.未按规定填写消毒记录台账；

2.冰箱内生熟混放，摆放杂乱；

3.店内卫生情况较差，未设置相关功能区；

4.油污严重，垃圾桶未带盖。

黑榜

omakasecake摩卡网红蛋糕

注册名称：宁波奉化艾莎丽斯烘焙店

地址：奉化区锦屏街道步行街二期3号楼第3间

上榜理由：

1.裱花间操作台面脏乱，垃圾桶不加盖；

2.冰箱内半成品裸露放置，且可见有小蟑螂；

3.从业人员进入专间不换专用衣帽，不戴口罩，且操作不规范；

4.经营场所内地面脏乱，消毒记录未及时记录。

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来源 奉化区市场监管局

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