不知不觉滨城已渐渐开始入冬的节奏，

其实这是在暗示人们，

该吃火锅了。

在滨城火锅界

除了香浓麻辣的重庆四川口味

热带风情十足的泰式火锅

更有超具广东特色的潮汕牛肉火锅

天冷吃这些，暖心暖胃的，

滨城这几家超正宗的潮汕牛肉火锅满足所有吃货！

手选鲜切潮汕牛肉火锅

装修很现代，时尚轻奢路线。

每天一头牛，只卖小鲜肉~

牛肉的鸳鸯锅底，

一半是炖牛腩，一半是清汤。 牛腩特别软烂入味，牛肉和萝卜真是绝配，尤其萝卜提气提味。

由牛骨熬制的原汤，过滤为清汤

只放几块玉米、大枣、芹菜和牛肉丸

鲜甜润喉、清爽可口！

吃肉的时候，

按牛的不同部位分盘上桌，

分类涮煮，

每种肉入口鲜嫩弹牙，

四川的苕粉、潮汕的空心菜、普宁的炸豆腐……

幸福得找不着北！

地址：大连市中山区北斗街40号（另有多家分店）

手打天下潮汕牛肉火锅

现在一般的潮汕牛肉都是现切的，

肉的口感比平时的火锅是好，

锅底非常好，

涮肉的时间注意不要太长，

可以放在漏勺里，

肉质不错。

牛筋丸这个太实在了，

肉特别紧实，又大又圆真好吃！

地址： 大连金普新区金马路169号亿锋现代城3号楼底商(凯伦饭店对面)

花田煮臻牛

以手切牛肉为特色，

全明档式的现切牛肉操作，

花田煮的食材，也是鲜到buling buling的。

当天现杀的黄牛，

新鲜的整架牛肉，

牛身上不同部位的各种牛肉都可以清晰看得到，

现点现切确保每盘牛肉新鲜。

除此之外，还有鲜嫩，弹力霸气的牛肉丸。

每一颗都是千锤百炼的手打牛丸！

造就极致嫩滑Q弹好肉丸！

肉感十足入口细嫩弹滑，饱满多汁。

地址：大连市沙河口区罗斯福地下一层

新潮潮汕牛肉海鲜火锅城

大连第一家专注于潮汕鲜牛肉火锅，

牛肉劲道可口，

保留了牛肉的原汁原味，

牛肉丸更是鲜香美味，

店里还有海鲜和肉串，

但还是最喜欢吃手切牛肉，

我的蘸料秘方是蘑菇酱加沙茶酱，

再加两勺花生碎！

浸透着熟牛肉的纹理，

那种鲜爽感瞬间提升了档次。

地址： 大连市中山区三八广场家乐福东门往南60米

掂档潮汕牛肉火锅

乱棍打死牛魔王菜名很霸气威武，

味道口感很有嚼劲Q弹。

三花趾的口感也还不错，挺软嫩的，

按照时间涮，不然会肉会老的，

那样就影响口感了。

新鲜的牛肉按不同部位涮食。

锅底有五种，

有两种属于药膳的，

牛杂锅底，里面有牛肉，牛肚，牛肠，配料有玉米，白萝卜等。

店家有贴上小标签告诉你每种肉煮熟所需要的时间，

一定要不要煮过头！

地址：大连市沙河口区西安路罗斯福4楼

惠潮汕牛肉火锅

是亚惠旗下的火锅店，

切肉的窗口是透明的，

可以看到厨师展示神奇的刀功。

所有的肉品都是当天的，

匙仁特别的嫩，

吊龙有嚼头，

比匙仁稍微硬些。

肥拼肥瘦相间，

很有牛肉味。

地址： 大连市中山区一德街89号

鑫潮牛勝記潮汕风味牛肉火锅店

他家锅分骨汤、清汤、 还有牛杂等几类 。

骨汤也没有多浓郁，还是偏清汤 。

福牛拼盘，

拼盘是做成一整头牛的形状，

里面各个部位放着相应的牛身上的不同部位的肉，

肉口感非常嫩，

看着就像吃了一头牛，

非常过瘾。

地址： 大连市中山区兴和街98号上方大厦C座公建一层

索牛手切鲜牛肉火锅

吃的是牛肉的本味，

牛骨锅底，里面还有玉米，芹菜粒，

吃前喝一碗汤会很好，的确是清爽又暖胃。

胸口朥：这是个特别神奇的部位，

是牛胸口的一块油脂，

外表是很白很薄的，

涮过之后是很脆很嫩的，

口感一级棒！

吊龙，肉质很嫩，

肉汁很饱满。

原汁原味的味道，

配合店里的特制沙茶酱。

地址：大连市金普新区抚顺街33号红梅市场

宋记汕头牛肉火锅

极品雪花肉，肉纹理红白雪花点相间，

颜色鲜红，肉片薄而不透，入口滑，嫩；

极品嫩牛，立盘而贴，翻动盘子也不掉，下锅几秒就好，

牛百叶下锅3秒就好，

牛鞭外表像猪耳朵，

稍微涮一下就变得软糯，

还有点粘牙。

吃之前先喝碗汤，

里边配料也足，牛腩肉，牛肉丸，玉米块，萝卜块，

一碗下肚，舒服！

地址：大连市中山区中山广场友谊商城三楼

波记潮汕牛肉火锅

吃店里的招牌菜，

雪花牛肉真的太好吃了，

入口即化，而且牛肉的花纹也很赏心悦目。

还有白花花的牛胸口油，

涮完了之后是脆爽的口感，完全不油。

牛舌也不错，刀工了得，

把牛舌片得很薄入口香软。

地址：大连市甘井子区山东路114号

牛巷子潮汕鲜切牛肉火锅店

新鲜牛肉，

纯手工现切，

可以选位置。

牛的每个部位应有尽有，

给火锅一个新定义，

不一定非要麻辣的，

追求新鲜的食材。

地址： 大连市金普新区红梅南7-12号(黄海西路维多利亚后身)

潮汕牛肉火锅讲究大味至清，

最好选择原味锅，搭配沙茶酱，

衬托牛肉原味，简单即可。

这么多牛，

满足大家的需求 ，任君挑选！

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