泌阳县食品药品监督管理局召开集体聚餐综合提升观摩会

河南食品网讯：

　　

　　为进一步规范城区集体聚餐食品安全管理，提升集体聚餐风险防控应对能力，近日泌阳县食药监召开城区管理工作现场观摩会。

　　

　　会议由县局局长梅灿宇主持，会议分为两个阶段进行，一是现场观摩，全体与会人员到城区花园食药监所福临门就餐单位进行了现场观摩学习。集体聚餐管领导、负责人，此时心中有了标杆，整改有了头绪。与会人员听取了花园城区所开展集体聚餐工作情况的汇报后，并查看了快速检测室和厨师档案、备案表、承诺书、管理报表及相关制度。集体聚餐负责人在备案表中看到自己单位的情况执法人员了如指掌，甚感法律的威严。局领导对花园食药监所的工作表示认可和赞扬。二是交流大会，集体聚餐主管领导、负责人表示一定要严格规范食品采购、储存、加工、备餐、留样各环节操作决不越《食品安全法》红线。并按照“透明厨房”的标准进行改造。与食药监局签订保证书，共同合力营造安全放心的就餐环境，确保广大民众的食品卫生安全。

　　

　　参加会议的人员有局领导、稽查大队食品相关科室人员和三个城区所执法人员及城区70多家就餐单位负责人、厨师；单位食堂主管领导、负责人、厨师全体人员，会场100多人参加了培训。

　　

　　泌阳县食品药品监督管理局 韩双画 李富杰