爱陌客联合创始人牛兵兵对：峪源农业现在与未来的解析

河南食品网讯：

古都洛阳以西25公里，不足20分钟的车程，即抵达新安县城。新安县历来为九朝古都洛阳畿地和西方门户，地扼函关古道，东连郑汴，西通长安，北临黄河。杜甫“三吏三别”中的《新安吏》即指这里。新安自古为中原要塞，军事重地。当然，今天的新安县并不像曾经的历史一样著名。现代的物流方式和国土区划，抹去了他厚重的历史和地理上的显赫位置。作为中原典型的县域经济，在新时代，新安县亟需找到新方位，再次出发。

今天的新安最为世人所知的，大概就是县城西北的龙潭大峡谷了。经过十二亿年的地质沉积和260万年的水流切割旋蚀所形成的高峡瓮谷、山崩地裂，堪称世界一绝。与龙潭大峡谷遥相呼应，则是新安县另一个著名的4A景区，青要山景区。青要山景区的双龙峡大峡谷规模略小，但也有玄古奇观的意思了。龙潭大峡谷与双龙大峡谷之间，青要山镇犹如新安县域内的一颗明珠，扼守二龙要道，颇有点二龙戏珠的珠魄的意味。

尽管是二龙戏珠的明珠宝魄，但是青要山镇依然是一个传统的、缓慢的农业乡镇，经济和社会发展在河南表现并不出色。好山好水好乡民——守着元宝地，坐看二龙戏珠，却始终没能龙抬头。亿万年冲刷出来的高山峡谷，流水潺潺，似乎在等待着画龙点睛的神笔。

大情怀，扶贫新思路

北京爱陌客集团是一家集旅游、餐饮、酒店、民俗、会务等为一体的大型综合性企业。他的联合创始人牛兵兵先生，恰恰是土生土长的青要山镇袁山村人。牛兵兵17岁离开家乡，19岁进京闯荡，10年坎坷10年歌吹，他领衔的爱陌客集团在北京打出了一片天地。牛兵兵一直关注着家乡的发展，多次在家乡捐资助学。但是牛兵兵心里清楚，家乡目前的发展状况并不足以成就更美好的未来。青要山镇要想真正的发展起来，必须找到新的思路，新的增长点——只有找到了新动能，才能在当前乡村振兴的大环境下砥砺向前。否则，逆水行舟，不进则退。

精准扶贫，乡村振兴，归根结底，还是要立足乡村，立足乡民，立足农业。而到青要山，则要立足山水林田。牛兵兵在新安县周边四处考察，寻找适合青要山的项目，渐渐的发现了既在自己擅长领域又适合青要山特色发展的新思路——聚焦绿色农业。

找准了方向，说干就干是牛兵兵的典型风格。爱陌客集团迅速集结了一批专业化的人员，开始了可研规划工作，并注册了“峪源农业”的品牌。爱陌客“峪源农业”很快就找到了最合适也是最便宜的切入点：黑山猪林下养殖。

随着人民生活水平的不断提高，吃绿色健康食品已成为全民的一种时尚。黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富，汤汁浓郁，绕齿留香。新安黑山猪是新安山林野猪与本地黑猪多代杂交后的优质肉猪。新安黑山猪生长周期长达300天，肉质具有醇香多汁、口感劲道、温润养生等独特优点。

很快，爱陌客“峪源农业”第一个产品品牌“峪源黑猪”完成了注册。2017年10月，在中原的冷风里，爱陌客“峪源农业”在青要山镇的首期工程——“峪源黑猪”特色养殖产业基地破土动工。

2018年2月，基地建成投产。首批1000头黑猪仔进入了这片纯净、美丽的山水之间。黑山猪林下生态养殖，采取山水林田间的散养方式，黑山猪可以自由活动，运动量得以提高，肉质更加紧凑，脂肪比常规饲养方式下养殖的猪要少，经常寻食林下百草，令黑山猪的肉质大幅提升，经济效益十分显著。

“峪源黑猪”特色养殖产业基地最主要的建设理念，就是保证黑猪对周围生态环境的无害生长。最大范围的利用已有的荒山、野沟、山涧、溪水、林地，在此基础上做好环境的保护，确保万无一失。 “黑山猪养殖是爱陌客“峪源农业”在青要山绿色农业项目的一个起步项目，主要考虑是投资少、见效快，让乡亲们能够快速的看到效益。但是，绝不能污染环境。“峪源农业”最终的目的是做中原最佳绿色农业，所以，环境是我们考虑的第一要素。”牛兵兵如此说道。

除基地自养外，“峪源黑猪”最主要的生产方式是与农户合作。爱陌客集团为参与到项目中的困难群众提供产业技术、基础资金、产品收购价格保护以及市场渠道通路，为合作村提供铺路、围栏、建造猪舍的产业基础条件建设，然后为他们引进野猪黑猪杂交的特色品种仔猪。用系统化的经济支持与技术标准来保障这些猪成为回归野性和天然有机的产品，爱陌客集团提供有合约价格保护机制的收购，然后再通过自有的市场通路，把产品对接销售到北京这样的一线城市中高端消费市场。

这是一种造血式的扶贫思路。输血式扶贫已经被证明是不可能实现良性脱贫的，这就是“授人以鱼不如授人以渔”的道理。爱陌客集团找到了扶贫乡村的正确打开方式，“只要我们建立起一套商业化、吸引困难群众参与其中的机制或平台，就能够逐步实现这样一种良性循环，最终带动困难群众脱贫致富”。牛兵兵对

大气魄，发展新规划

在牛兵兵的规划里，“峪源农业”是起步，是基础。要真正实现反哺家乡，还要有更长远的规划和设计。“峪源生态”是未来的发展目标和方向。

生态旅游是一种以农业和农村为载体的新型旅游业态。随着人们收入闲暇时间的增多，人们渴望多样化的旅游。从人们旅游情趣多向性来看，追求田园式的生活情趣是一个重要的发展趋向。而现实中，这样的景点场所显得相对匮乏，这就为生态农业观光园的快速发展提供了广阔的发展市场。青要山的好山好水、优越的旅游区位，是发展生态旅游的绝佳平台。北京爱陌客集团恰恰在旅游推介领域深耕多年，也有丰富的运作经验。

在爱陌客的规划里，“峪源生态”未来将聚焦生态农业旅游，以市场化为依托，将“峪源生态”的起点和终点定位于市场上，融入现代人的情趣与休闲需求，打造高层次、一体化的生态旅游综合体。同时，要体现示范与观赏性，将“峪源生态”区别于传统农业，做强、做大，打造中原地区最佳的生态旅游目的地，带动周边，示范全国。

峪源生态规划期10年。项目建设规模为“五区一村一廊”。

第一阶段（2019—2020年）：启动基础设施建设，重点进行水电路的基础设施配套工程建设。生态农业园区建设初见成效，完成现代农业区、特种养殖区、林果花卉区三大主体工程建设。启动民俗文化新村和绿化长廊两在工程。到2019年，完成农业工程建设，现代农业区科技与生产水平达到市先进水平。

第二阶段（2021—2025年）：完成生态农业园全部建设工程，形成各具特色和优势的功能区，与旅游形象协调的生态农业园风格初步形成。完善生态旅游设施的配套供给，调整旅游产品结构，完成民俗文化新村、绿色长廊工程建设。启动并完成农产品加工区和高级生态休闲区建设。初步建成旅游设施完善旅游产品结构合理服务质量和管理水平接近国际标准的农业旅游示范区。

第三阶段（2025—2030年）：园区成为旅游繁荣地带和旅游热点景区之一，成为国内一流的生态农业旅游示范区基地。推出生态农业园的郊野乡村生态旅游和健身性旅游项目，现代生态农业旅游示范功能进一步完善，带动全县乃至市农村经济的发展。

“峪源生态”的规划，是牛兵兵对家乡未来长远发展的理想目标，也是乡村振兴的基点。有了蓝图，唯有“撸起袖子加油干”了。

大生态，乡村新振兴

我国有5000多年的悠久历史，乡村是中华民族传统文明的发源地，在经济社会发展中一直占有重要地位，乡村的富庶是盛世历史的重要标志。党的十九大报告及2018年中央一号文件，都强调要大力实施乡村振兴战略。“峪源生态”的终极，是带动乡村振兴。

“峪源生态”的目的就是要在有限的土地上最大效用地发挥其生态系统的整体功能，充分调动围绕所有涉及生态农业的环境、物质产出、综合社会效益等在内效益最大化。“峪源生态”是农业的绿色发展，是在生态文明时代农业发展向生态规律的回归。它不是原始意义上的生态农业，而是由高技术武装起来的现代生态农业。它要求将中华民族传统农耕文明的精华与当今可持续发展理念相结合，遵循生态规律来组织农业生产，实现经济、生态、社会三大效益的统一。

“峪源生态”首先要获得直接的经济效益。生态农业观光园获取直接的经济效益是“峪源生态”最基础的目标，没有经济效益，一切都是空中楼阁。在经济效益的基础上，实现可持续发展，改善生态美化自然，造就人与自然和谐的生存发展环境。最后是示范带动效应。以“峪源生态”为龙头，形成产业链，辐射带动周边。“一花独放不是春”，只有周边繁荣喧嚣起来，“峪源生态”才有可能凭借品质发展繁荣。

“峪源生态”规划的“五区一村一廊”是乡村振兴大农业发展的主要依托。一是优质林果花卉区：规划用地700亩，其中水果经济林500亩，花卉苗木园200亩。能够生产适合中原地区种植的优质生态水果及花卉苗木。二是现代农业区：规划建设果蔬种植园200亩。三是特种养殖区：以黑山猪养殖为主，陆续增加观赏类养殖项目。四是农产品加工区：规划占地20亩，规划建筑面积1.5万平方米。建设以市场为导向农产品加工厂，带动园区种植和养殖实现规模经营和系列开发，形成产业优势。五是高级生态休闲区：规划占地400亩。以“只缘身在此山中”的理念，挖掘当地自然风景资源和历史文化遗产的内涵，营造休闲避暑山庄、养老休闲、户外拓展基地等项目，形成建筑、人与自然浑然一体的和谐生态空间。

六是民俗文化新村：规划占地30亩。由家庭旅馆群落民俗文化广场和生态农业园管理中心和特色产品展销中心组成。开发森林野菜土特名产和传统工艺品。重点建设农舍改造工程，把生态农业园内的改造成为具有特色的家庭旅馆。农舍改造工程做到九个一，即一栋农家楼，一套特色接待室，一个手工作坊，一块菜园，一块果园，一圈禽，一栏猪，一个停车位，一个沼气池。

七是绿色长廊:规划沿道路建设四个绿化观光休闲接待站，即山坡绿化带公路山花带溪河景观带水库风光带。

“五区一村一廊”的整体设计是一个共荣共生的产业链。乡村振兴的终极就是形成产业链，形成可持续发展的模式，实现人员自然的和谐共生。爱陌客集团是完全商业化的公司，而商业化或者叫市场化的最大价值，就是能够形成一种有内生力的良性循环，而且参与到良性循环中的供应链上下游都能共赢获益，这是市场化最核心也是最优秀的价值观。牛兵兵指出，“‘峪源生态’是一个以扶贫为初心、以商业为手段、以共赢为原则的事业平台，支撑它的核心，就是打造一个可实现商业化良性循环的生态产业链。”任重道远，“峪源生态”负重前行。

大未来，中原新乡民

人的问题，是最难解决的问题。乡村振兴的根本，是解决农民问题。在“峪源生态”的规划中，传统意义上的农民将不再存在，他们将统一称为“峪源新乡民”。

“峪源新乡民”首先来自原住民，当地及周边的传统农民。他们不再为了生计问题而每日在责任田里苦熬苦种。而是成为“峪源生态”的员工。承担着“峪源生态”日常的生产、经营工作。像城市人一样定点上下班，领取基本工资和奖金，享受保险和福利。

“峪源新乡民”其次来自“峪源生态”从各地招募来的经营管理人员、农业技术人员、专业服务人员。这些本身也是“峪源生态”的员工，将和原住民一起，共同支撑“峪源生态”。

“峪源新乡民”最具活力和创造力的群体，来自“峪源生态”之外，真正的新乡民。一部分是依托民俗文化新村，吸引一批艺术家、手工业者、自由职业者来此地定居发展。为他们提供优质的基础保障服务，让他们在青山绿水间潜心自己的职业，或为艺术室，或为特色小店，等等。一旦在某个细分领域取得突破，将成为国内知名的专业人员聚居区，带来意想不到的收益。另一部分人是当地在外的游子，返乡就业创业、养老等，这部分人同样的高素质、见世面、有思想，愿意为家乡贡献力量。他们的归乡，将成为“乡贤”主流，引领乡村风尚，带来新思想、新习俗，普及新知识、传递正能量，带来乡村整体社会形态的质变。

新乡民是牛兵兵最理想化的目标，也是最生态化、最可持续的目标。可以称为“峪源生态”的愿景了。乡村振兴如果最后实现了传统乡民到“新乡民”的转变，那么乡村振兴也真正的得到了落地坐实。牛兵兵希望，将来能够带动家乡的有志之士、兄弟姐妹返乡发展，共同凝聚力量，创造更多有助于家乡发展、有助于乡村振兴、有助于精准扶贫的事业，让家乡更多的特色农产品逐步形成特色品牌、特色产业，为家乡的经济做贡献。

“峪”是山谷。是龙潭大峡谷和双龙大峡谷的起始点。“峪”是关隘，是守护中原大地千年不倒的汉函谷关。“峪”是绿水青山的所在。“源”是迈出第一步的地方。“源”是梦开始的地方。“源”故乡，老家河南。

总书记说“绿水青山就是金山银山”。“峪源生态”从青要山起步，从“峪源农业”开始，从“峪源黑猪”做起——每一步都稳扎稳打，每一步都敬畏山川。

“峪源生态”——豫见山川，饮水思源。