郑州市二七区市场监管局开展春节期间餐饮食品安全专项检查

河南食品网讯：

为进一步加强春节期间餐饮服务食品安全监管工作，有效防控食品安全风险隐患，杜绝群体性食品安全事件的发生确保全区人民群众渡过一个欢乐、祥和、安全的新春佳节，郑州市二七区市场监管局对春节期间的餐饮食品安全工作进行了专项检查。

针对节日期间的消费特点：二七区市场监管局紧扣“三个明确”开展专项检查。一是明确工作职责。为搞好专项检查，局党组召开了领导班子及中层以上人员会议安排部署此项工作，制定了“关于做好2024年春节期间餐饮食品安全监管工作方案”，成立了以局长为组长的领导小组，明确了工作任务和职责及检查重点。二是明确重点区域。把大型商超内的餐饮服务单位、承接聚餐和婚宴、年会、年夜饭较多的大中型餐饮服务单位、旅游景区和车站附近的餐饮服务单位、特色街区内的餐饮服务单位、农村和城乡结合部的餐饮服务单位、集中用餐配送单位等为重点对象，开展排查整治，督促餐饮服务单位落实食品安全主体责任，查处违法违规行为。三是明确重点内容。重点对餐饮单位的持证经营情况，食品安全信息公示情况、从业人员健康证明有效情况、建立食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度情况、食品原料的采购情况、餐饮具清洗消毒情况、加工经营场所卫生状况等情况作为检查的重点内容，严格把关，毫不放松。

在加强对重点区域、重点内容进行检查的同时，对全区各承办年夜饭的餐饮单位由各市场监管所负责实行备案管理，每个市场监管所指派专人对承接年夜饭的餐饮单位上报的菜谱进行严格的审核，严防超能力接待，禁止使用高风险食材加工食品。2月4日，由副局长李祯带队组织餐饮科和相关市场监管所执法人员对辖区的餐饮单位检查时看到：执法人员按照检查的重点内容逐项进行查看，一一查看落实情况。对落实不到位的餐饮单位，当场责令予以整改。对有年夜饭的单位也同时进行了检查。截止目前，已对34家承办年夜饭的餐饮单位进行了备案管理。

在检查过程中，李祯副局长要求各市场监管所要充分认识到春节期间食品安全的紧迫性和重要性，按照工作方案，一定要进一步加大执法力度，认真排查餐饮环节的薄弱环节，压实企业食品安全主体责任，对检查发现的问题隐患要跟踪整改，对违法行为要依法立案查处，对构成犯罪的要及时移交公安机关，做到责任到位、措施到位、落实到位，全面排查问题隐患，依法依规查处各类违法行为，严防区域性、系统性食品安全问题，坚决防范餐饮环节发生食品安全事件，切实保障春节期间人民群众的饮食安全。让人民群众过一个安全、祥和、欢乐的新春佳节。