河南食品网微信账号
微信扫描,添加关注
展开

当前位置:河南食品网 » 食品安全 » 安全认证

分类浏览

正文

激素鸡蛋危害大!买鸡蛋时,这种鸡蛋千万不要买,教你一眼辨别!

发布日期:2024-02-12  来源:河南省市场监督管理局   浏览次数:744

河南食品网讯

鸡蛋是餐桌上最为常见的食材之一,其高营养价值和多样的烹饪方式使其备受人们喜爱。经常食用鸡蛋不仅可以促进大脑神经发育,还有助于延缓皮肤衰老,提升人体抵抗力。然而,在购买鸡蛋时,许多人却不知道如何分辨激素蛋,一不小心就可能购买到不安全的产品。下面我们来简单了解一下如何辨别鸡蛋的真伪。
一、激素蛋的定义和形成
什么是激素蛋?
激素蛋是指鸡蛋中含有外源性激素,这些激素是因为不法商家在鸡饲料中添加激素类药物而导致的。正规厂家在鸡的饲养过程中通常遵循国家标准,并不会故意添加激素,因此,这些外源性激素主要存在于一些小作坊或不法商家的产品中。
激素蛋的危害
激素蛋可能对人体健康造成一定的危害。过量摄入激素可能导致激素水平异常,影响内分泌系统的正常功能,甚至引发一系列健康问题。因此,购买激素蛋可能存在一定的风险。
二、辨别激素蛋和普通鸡蛋的方法
观察蛋壳的硬度
蛋壳的硬度是辨别鸡蛋品质的重要指标之一。通常来说,健康的母鸡所产下的鸡蛋蛋壳比较坚硬,而激素蛋的蛋壳可能较为松软。因此,可以通过轻轻敲击鸡蛋壳来判断其硬度,硬度较高的可能是普通鸡蛋,而硬度较低的可能是激素蛋。
观察蛋黄的颜色
蛋黄的颜色也可以反映鸡蛋的品质。通常情况下,普通鸡蛋的蛋黄颜色比较鲜艳,而激素蛋的蛋黄颜色较为浅淡。因此,可以将鸡蛋打开后观察蛋黄的颜色,颜色较深的可能是普通鸡蛋,而颜色较浅的可能是激素蛋。
观察蛋清的质地
蛋清的质地也可以帮助我们辨别鸡蛋的真伪。通常情况下,普通鸡蛋的蛋清比较粘稠,而激素蛋的蛋清则比较稀薄。因此,可以通过观察蛋清的质地来初步判断鸡蛋的品质。
通过观察蛋壳的硬度、蛋黄的颜色以及蛋清的质地等方式,我们可以初步判断鸡蛋的品质。然而,为了确保食品安全,建议选择正规渠道购买鸡蛋,并注意饮食均衡,保持健康的生活习惯。

免责声明:

① 凡本网所有原始/编译文章及图片、图表的版权均属河南食品网所有,如要转载,需注明“信息来源:河南食品网”。

② 凡本网注明“信息来源:XXX(非河南食品网)”的作品,均转载自其他媒体,转载目的仅仅是出于传播信息的需要,并不意味着代表本网站观点或证实其内容的真实性;如其他媒体、网站或个人从本网站转载使用,须保留本网站注明的“来源”,并自负版权等法律责任;作者如果不希望被转载或者联系转载稿费等事宜,请与我们接洽。

相关机构

友情链接

电话: 0371-86563572  邮箱:kf@zhuoqi365.com  版权所有:河南卓奇信息技术有限公司   豫ICP备09039160号-4