开封市市场监督管理局关于有毒野生菌的消费提示
发布日期：2024-07-03
来源：开封市市场监督管理局 浏览次数：1724
河南食品网讯：
随着气温升高，又到了野生菌生长旺盛的季节，因采摘食用野生菌而引起的中毒事件时有发生。为预防和控制食用野生菌等导致的中毒事件，切实维护广大人民群众的身体健康与生命安全，开封市市场监督管理局发布消费警示。
一、要了解野生菌中毒的危害性。野生菌毒性成分复杂，中毒表现各异，发病急，死亡率高，且没有特效疗法。
二、不要随意采食、购买难以分辨的野生菌。预防野生菌中毒的根本办法就是不采、不食，也不要购买个人采摘售卖的野生菌。对于市场上售卖的菌，没吃过或不认识的，也不要轻易食用。
三、各食品经营单位要谨慎采购、经营、加工野生菌，可以经营曾食用过且未引起食物中毒的常见野生菌，对不确定是否可以食用的野生菌要禁止经营加工。
四、食用野生菌后，一旦出现头晕恶心、口唇发麻、四肢无力、呼吸急促等疑似中毒症状，要尽早采取应急措施，可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，迅速排除毒素，同时拨打120急救电话，尽快赶到医疗机构接受救治，并留存病历和化验报告等相关资料。发现市场有制售毒菌行为的，请及时拨打12315进行举报。
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