餐饮行业冷链配送的“全透明”管理，从同城鲜道开始

时间：2024-09-30 22:59:44来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

从麦当劳、肯德基、永和大王、呷哺呷哺到海底捞、外婆家、西贝；从美团、饿了吗到三全鲜食、正大中央厨房，无论是前端门店、中间交易平台还是的后端中央厨房集成，产品创新、服务创新、模式创新一直在演绎，也许多数人认为餐饮行业服务好、菜品好、具有匠心精神便可立于竞争潮头，但我们往往忽视了后端的食材好、供应链好才能做大做强企业规模。

同城鲜道经历了从门店直采到中央厨房集采、从自有物流到外购物流、从无温控措施到三温配送等整个连锁餐饮生鲜冷链物流演进优化的全过程，我们深知门店后端的食材采购与生鲜冷链物流在连锁餐饮企业高速成长过程中的重要性，更新鲜、更安全、更高效、更低的成本、更快的速度、更稳定服务一直是同城鲜道餐饮冷链物流优化的主要方向。

4月10日，同城鲜道宣布重点发力餐饮行业B端生鲜冷链同城配送物流业务，在线下日发超过500辆城配冷车的基础上，同时上线“同城鲜道” 冷链配送微信小程序与冷链云后台支持系统，这是同城鲜道针对连锁餐饮行业的共性配送需求推出的更短链接、更快反应速度、更低成本、更高效率的同城配送B2B物流平台，专注连锁餐饮行业的生鲜冷链物流配送，提供冷链配送的“全透明”服务。

同城鲜道业内首推生鲜冷链同城配送的“全透明服务”

针对连锁餐饮企业、中小餐饮商户对于同城冷链配送新鲜度、安全性、时效性、更低成本、更高效率等需求，同城鲜道对应开发与提供“温度透明、位置透明、成本透明、管理透明”的生鲜冷链物流配送“全透明”服务产品：

同城鲜道用“温度透明”保证餐饮企业食材品质、保证食材新鲜度

连锁餐饮企业中央厨房至前端门店的冷链配送运输过程，一直是整个生鲜冷链物流温控环节中最容易忽视和难以监控的一部分，然而往往蔬果的腐烂、冷冻商品融化、外箱包装湿水等很多问题就发生在这一环节，进而直接影响到了门店加工与产品品质甚至是客户菜品体验，原因基本都是温控过高、温控不稳、间歇温控造成的，同城鲜道通过开发城配冷车持续温度监控系统在BTOB城配环节杜绝了这一现象的发生，登录“同城鲜道”微信小程序后，餐饮用户可以24小时查询时时的车辆温控状态，配送车辆温控满足产品温度要求、温控数据24小时连续、温控数据365天可查询、温控数据可记录、温控要求可根据需求变更是同城鲜道“温度透明”服务的标准选项。

同城鲜道用“位置透明”提升餐饮配送效率、保证门店配送时效

餐饮门店配送车辆不能按时发车、发车与到达之间线路不能变更、到达时间受多因素影响不可控、餐饮食材交接状态不能时时掌控等，一直是连锁餐饮物流用户持续诟病的大难题，同城鲜道基于车辆位置监控设备与冷链云系统支持平台的对接，可以实现用户移动端时时查询车辆位置、时时掌控发车时间与到达时间、时时了解食材与门店的交接状态、特殊情况随时变更车辆配送路线，“位置透明”为餐饮企业物流经理更好的规划配送路线、计划安排门店交付、食材采购衔接等供应链效率提升助力，为餐饮门店配送的高时效要求提供保障。

“成本透明”旨在减少中间成本，变低效运行为成本竞争力

同城鲜道“长期用车一口价通道”用算法平稳配送价格，平稳成本与服务，基于多年的冷车使用经验鲜道构建了冷车配送价格平衡数据模型，模型采集了500辆冷车连续1年的成本结构数据，包含冷车配置要求、冷车购置成本、冷车使用时间、冷车制冷要求、冷车维护成本、冷车驾驶成本、冷车燃油损耗等全部发生项，价格平衡数据运算模型的目的是减掉所有配送运输成本价格的中间环节、压缩冷车无效运行空间，让用户配送运输成本降低并满足直接配送司机生活要求，经过超过120天的实际运价比价测试，同城鲜道提供的“长期用车一口价通道”比社会平均冷链配送运输成本下浮15—25%，同城鲜道的餐饮配送运输价格竞争力来源于直接车辆、系统运算与减少无效运行；为满足更多中小餐饮商户的需求，同城鲜道同时提供“临时用车竞价通道”，给所有中小餐饮商户用户与所有冷链城配司机搭建直接的在线交易平台，同城鲜道基于平衡运价模型为竞价通道的用户提供建议运价，“临时用车竞价通道”在满足用户及时性用车需求的同时，将冷链配送司机的顺路接货、就近接货、返程接货、空闲时间段利用等一切冷车低效运行时间段转换成了用户的成本价格竞争力，提升配送司机的效率、收益并降低了临时用车用户的配送成本；“长期用车一口价”与“临时用车竞价”是同城鲜道“成本透明”的主要通道。

“管理透明”是看得见、随时可得的高效，让餐饮企业用户省心省力

“在哪里呢”“什么时候到店”“是否有货损货差”“温度是否合格”“为什么又加价”“月度配送频次”“合计配送成本”“车辆服务点评”“是否有更优配送路线”“是否有多车型匹配”等等餐饮用户的冷链物流管理难题，在同城鲜道管理功能中都有解决方案，同城鲜道系统平台支持餐饮企业用户的历史数据采集、在线车辆管理、在线订单管理、在线跟踪查询、历史数据分析、线路优化与成本优化等管理功能，所有的管理均可在移动端操作与实现，让你的餐饮配送运输管理更高效便捷、工作时间更有价值、管控手段更实用。

同城鲜道“全透明”“标准化”的冷链配送服务产品是承接连锁餐饮企业、中小餐饮食材商户冷链物流配送的新载体，针对为永和大王、呷哺呷哺、汉拿山、西贝、黄记煌、海底捞等近20家连锁餐饮企业的冷链物流配送服务经验，同城鲜道在标准化服务项目外增加了满足餐饮个性需求的增值服务项目，包含三温隔板、送货上楼、随车装卸设备、周转筐、尾板等，以及专注于提升服务价值的管家服务内容，创新与引领冷链城市配送行业创造价值、为餐饮行业用户提升效率、降低成本、推升价值是同城鲜道冷链配送平台持续追寻的目标。

冷链服务业务联系电话：19937817614