近几年来，随着经济社会的不断发展，人们的物质生活水平得到了快速的提高，人们对食品的新鲜程度、营养价值和食品安全等方面的要求逐渐提高。在这样的背景下，冷链的概念和应用也应运而生，市场上各种农产品、水产品以及速冻食品等，对温度控制有要求的物品消费需求不断提升，在运输和存储等物流环节中引入温度控制等技术设备，冷链物流就形成了，并逐渐形成了完整的体系。

冷链物流

冷链物流，一般指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流是在物流基础上发展而成的，是物流行业的一个分支，在“冷链”二字中，“冷”代表保持低温环境下，“链”指物流各环节中“冷”要有效衔接，不掉“链”子。

超市内的冷链商品

冷链物流的适用范围很大，包括初级农产品（蔬菜水果、禽蛋肉类、水产品、花卉种子等）、加工食品（速冻食品、包装熟食、巧克力及冰淇淋奶制品等），还有特殊商品（药物、疫苗等）。随着市场消费需求的不断扩大，可看出其前景十分广阔。

大型冷库

冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。在应用过程中，对冷链基础设施的要求比较高，依靠先进的技术设备及相应的管理，在资金方面的投入也比常温的物流要大。我国的冷链物流还在发展阶段，目前的规模还远远满足不了我国的巨大需求，同时面临着运营成本高、基础设备薄弱、体系不完善等问题，这也说明中国的冷链物流有很大的发展空间。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：什么是冷链？冷链物流速览

下一篇：返回列表