来源：云南日报

冷链物流车间

冰鲜包装的杨梅

时下，石屏县翔汇农业科技有限公司的杨梅包装车间正处在一年中最忙碌的时段。整个车间被划分成冷库区、分拣区和包装区，工人们紧张有序地将刚刚采收回来的新鲜杨梅称重、分级，然后通过冷链物流销往全国各地，确保消费者在48小时内就能够品尝到新鲜美味的石屏优质杨梅。

在上海对口资金帮助下，翔汇公司在2022年落地石屏县宝秀镇，建成占地面积1600平方米的冷库1座，并配有下沉式装车车间1个，以及容量合计近3000立方米的速冻库1座、普通冷冻库7座。

“我们的包装方式主要有两种，一是真空包装后加冰，用泡沫箱密封好，这是保质期最长的一种包装方式。另一种是颗粒包装，将杨梅分颗用塑料盒包装起来，减少运输过程中摩擦振动带来的损耗，延长保质期，保障杨梅品质。”翔汇公司负责人张永庆介绍，公司每年约吞吐1500吨杨梅，经过冷处理的杨梅销售范围可辐射国内一二线城市，“上海帮扶项目对公司仓储、运输等方面都有很大帮助，加大了杨梅吞吐量，延长了保质期，为产品质量提供了有力保障，运往上海后因品质一流深受客户喜爱。”

石屏素有“杨梅之乡”的美誉，出产的优质杨梅是全省乃至全国知名的夏季特色水果，凭借独特的酸甜口感受到广大消费者喜爱，但鲜果保质期短、集中上市和市场无法快速消化的问题也困扰着当地果农，一度限制了当地杨梅产业的快速发展。

为解决这一难题，保证杨梅的新鲜度，冷链物流便成为杨梅保鲜和运输的关键。近年来，通过应用冷链物流技术，石屏杨梅实现了快速从“枝头”到“餐桌”，新鲜运达全国各地。

当地成熟采摘后的杨梅经过严格挑选分拣，按重量分为不同等级装箱后立即送入冷库进行保鲜处理，使杨梅在运输过程中能够保持稳定的低温环境，在延长保鲜期的同时保持原有的品质和口感，“锁”住美味。之后，这些产品会被发往广东、浙江等杨梅消费大省，既保证了石屏杨梅产得出、销得快，又让广大消费者都能吃到鲜嫩多汁、酸甜可口的优质杨梅，更好地延长价值链条。

目前，石屏杨梅主要品种有特早梅、普早梅、荸荠梅、硬丝、东魁等，分布在异龙、宝秀、坝心、大桥等乡镇，种植面积超过14万亩。随着冷链物流的快速发展，许多种植大户纷纷建起现代化冷库设施，并通过“企业+农户+订单农业”模式，与龙头企业签订长期订单收购和销售协议，一举解决了杨梅的保鲜与销路难题。据不完全统计，石屏县仅用于果蔬保鲜销售的冷库已达60余座，有效提高了农产品储藏、加工和运输能力，对助力乡村振兴、促农增收发挥了重要作用。

如今，借助冷链物流的支持，石屏杨梅和其他优质农产品正插上“电商”翅膀，走出大山，“甜蜜”千万家。（记者 饶勇 通讯员 刘涵）

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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