囤完这款冷藏茶后的21天里，我没进过街上茶饮店

时间：2024-10-26 21:36:50来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

虽已入秋，但除了早晚凉快些，中午时段的气温依旧停留在夏天。“打开冰箱+拿出一罐冰冰凉的饮料+关上冰箱门”依旧是雷打不动的日常三部曲，各大派系的饮料也一拨一拨往冰箱囤着。

说起饮料派系，就不得不提名声在外的日本便利店系列了，种类多样不说，随便买一瓶都好喝到飞起！尤其是冷藏柜里的冷藏饮料，特色的味道搭配新鲜的口感，完全不输专门的茶饮店。

以前嘴馋了只能盼着下次去日本回味，最近惊喜地发现国内便利店里的冷藏饮料也丰富起来，口味各方面也越做越好。比如我前些天喝到的一款冷藏茶【茶瞬鲜】，不管是口感还是品质，都完完全全俘获了我，现在稳居我心目中的冷藏茶C位！

当时买的是这款红柚绿茶。茶味清爽，柚香清甜，整体太对我的口味了！而且是“真冷藏”的冷藏茶。

为什么强调是真冷藏？因为我们常常误以为放在冷藏柜里的茶饮都是冷藏茶，其实不然。

想要弄清一款茶是不是真冷藏，首先得弄清到底什么叫冷藏茶——

冷藏茶其实是一种区别于【常温茶】的独立茶饮品类。

便利店货架上那些没有放在冷柜里，保质期在6个月到 12 个月之间、“置于阴凉处即可”的茶，都是常温茶。

为了争取较长的保质期，常温茶在杀菌工艺上多采用高温杀菌。这种方法灭菌灭活，容易使营养物质流失，出来的口感也欠佳，通常需要后期使用食用香精和添加剂来重新调味。

冷藏茶采用低温杀菌，能够有效保留更多茶叶中的天然营养物质，新鲜度和口感的还原度都较高，并且保质期不会高于30天。

为了保证风味不被破坏，冷藏茶出厂后还需全程“专车”运送——据说是有一种专门的冷链车（类似于行走的冰箱），全程保持0-7℃的低温，以防产品变质/新鲜度降低。（PS：大家买回家后如果没立即饮用，一定要放进冰箱冷藏~）

了解了什么是冷藏茶，旁友们也就知道怎么辨识真假冷藏了吧？最简单的，就是看保质期——如果一款茶饮的保质期超过了一个月，那么毋庸置疑，它不是真的冷藏茶。再有就是，如果一款茶同时出现在了常温区和冷藏区，那它也一定不是冷藏茶，而只是去冷藏柜打酱油冰镇的常温茶而已~

PS：即使同样是冷藏型饮料，保质期也是有区别的。市面大多冷藏茶的保质期都是30天/28天，而茶瞬鲜只有21天。一般来说，冷藏茶的新鲜值是和保质期成反比的。由于天然无添加，水果和茶的质感会随着时间自然退化，茶瞬鲜才锁定了 21 天的保质期，力求最大程度保住新鲜口感。

除此之外，茶瞬鲜还手握一张超厉害的工艺王牌——-18℃冰析现萃技术。这是一种高阶的茶叶萃取技术，也是茶瞬鲜新鲜值爆表的重要因素之一。

一般的茶饮料，多用茶粉冲调（即采用高温喷雾干燥工艺。此做法工业气息过浓，制成的茶叶茶香甚弱，口感体验较差）/茶叶浓缩液（即对茶叶进行浓缩处理，过程耗损茶液香气和新鲜物质），冰析现萃则是制茶技术的一次经典革新——它需要选用优质的品种茶叶，并在茶叶采摘后的24小时内，将其在-18℃环境下冰析锁鲜，整个过程完全不经过传统萃茶所采用的高温处理，保留了茶叶的原始香气，而且！这样制出的茶叶完全不会苦！

好啦，学习委员科普时间结束！get了以上知识点的你们，对茶瞬鲜的新鲜值和健康度应该已经十分有数了~接下来是有味道的茶瞬鲜品鉴时刻~↓↓↓

茶瞬鲜目前共出了3种口味——红柚绿茶、柠檬绿茶以及青桔乌龙茶。3种口味都是将水果和茶搭配，各有各的魅力。

红柚绿茶

主要原料：

冰析茶叶 + 台湾进口NFC红葡萄柚汁

今年新出的新口味，我个人最爱的一款。红柚的味道十分清甜，但一点不会腻，就像现剥的红柚刚刚榨出来的汁一样。冰析茶叶的加入增添了许多清爽感，喝起来完全不会有负担。回甘之后会有一丢丢西柚的淡苦味，层次十分丰富。粉粉惹人爱的包装也很加分~少女出街必备！

柠檬绿茶

主要原料：

冰析茶叶 + 台湾进口NFC柠檬汁

果茶界的经典搭法，味道也是同样的经典！酸酸甜甜的柠檬汁搭配清爽香醇的绿茶，每喝一口都觉得元气值在上升！原料所用的台湾NFC柠檬汁，不仅果肉饱满，汁水也比普通的柠檬更酸爽，而且富含营养。再加上冰冰凉的口感~~emm~喜好小清新的旁友们一定要试试！

青桔乌龙茶

主要原料：