当前，全国疫情防控形势依然严峻复杂，国内进口冷链食品均有被检测出新冠病毒阳性，存在携带新冠病毒的风险隐患。为切实降低新冠肺炎病毒疫情通过进口冷链食品传播的风险，保障广大人民群众的健康安全，香河县市场监督管理局提醒广大消费者：请谨慎接触和购买进口冷链食品。食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售，直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。冷链食品是指通过冷链方式加工、贮藏、运输、销售的食品，主要包括：1.初级农产品：蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品等。2.加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料等。购买时1.购买进口冷链食品要到正规的超市或市场选购，不要购买来源不明的进口冷链食品，尽量避免自行网购、代购、海淘进口冷链食品。2.选购时关注食品产地、来源、生产日期、保质要求、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。3.选购进口冷链食品时应用一次性塑料袋反套住手进行挑选，避免用手直接接触，正确佩戴口罩。4.如接触进口冷链食品，要及时清洗双手。洗手前，应避免用手直接接触口、鼻、眼等身体部位。储存时 1.使用正确的方法储存冷链食品：先将冷链食品外包装用75%酒精消毒晾干，再放入冰箱冷藏。2.在接触和处理完冷链食品后，立即洗手消毒。清洗加工时1.清洗冷链食品时须保持家庭厨房加工台面、餐具容器的清洁。如果需要对冷链食品进行清洗，可置于水盆中，防止直接在水龙头下清洗溅洒水花污染环境。2.接触过冷链食品的手避免直接触碰口、眼、鼻。处理冷链食品之后，要使用肥皂和流动水至少洗手20秒。3.家庭处理冷链食品时用到的容器、刀具、案板都应做到生熟分开，避免交叉污染。4.操作结束后，要对台面、容器、厨具、厨余垃圾等进行严格清洗和消毒。冷链食品食用前须彻底加热。烹调食用时1.烹调冷链食物过程中一定要烧熟煮透，即加工制作时食品的中心温度达到70℃以上，一般原则是开锅后再保持10-15分钟。2.避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用冷链海鲜。全县进口冷链食品生产经营单位应严格落实疫情防控主体责任，自觉遵守“三专”“一单、三证”“四不”管理规定。进口冷链食品需将其来源及流向等追溯数据全面录入“河北冷链”系统，在销售时公示所售食品相应证件，确保进口冷链食品信息可溯可查。对无相关证明或证明不全的进口冷链食品一律不得销售。广大消费者如发现生产经营进口冷链食品、进口水果违反疫情防控规定的违法线索，请拨打19138199759-2315进行举报。县市场监管局将持续加大市场监管执法力度，依法依规查处各类违法违规行为。

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