鸡精检测：关于鸡精的常识

百检检测 / 2019-07-30 10:09

其实，鸡精是一种复合调料，谷氨酸钠是主要成分，其次是一些淀粉，糖等其他的辅料，但其实有一部分鸡精中也是存在鸡肉或者鸡骨粉末的，是为了让鸡精更加的鲜美，鸡精跟味精有什么区别呢？平时做饭用鸡精还是味精呢？

　　也会有鸡肉或者鸡骨粉末，但事实上，鸡精和鸡并没有太大关系，这是怎么回事？在日常做饭时到底应该使用鸡精还是味精呢？

鸡精的主要成分是味精（也就是谷氨酸钠成分），但是也有淀粉、增味核苷酸、糖以及其它一些香料，属于复合型的调味品，但是味精主要成分是谷氨酸钠。

 

那么，鸡精和味精哪一个更有营养呢？其实不管是鸡精和味精都只是一种调味品而已，只是为了增加饭菜的味道，主要目的并不是为了提供营养成分的，所以，百检网调味品检测机构提醒大家不必要纠结这个问题，与其纠结鸡精中有多少营养，还不如去喝一碗鸡汤实在。

日常烹饪中，选择味精还是选择鸡精，主要看个人口味和食材的要求，就像鱼，肉类食品，可以直接选择味精提鲜，尤其是瘦肉食品，加入一点点味精就能达到提鲜作用，如果加入的是鸡精，可能会破坏食物本身的味道。但是如果食材的风味不是特别明显，可以加入鸡精，比如馅料，汤类等。

鸡精检测：关于鸡精的常识内容就这些了，鸡精味精都只是一种调味品而已，没有好坏之分，只是适用于不同的食物而已。百检网调味品检测机构提醒大家，如果有调味品检测需求可以只直接电联或者在线咨询客户获取报价信息。推荐阅读：鸡精检测

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