餐饮具集中消毒将有法可依 安全管理规范已立项制定

昨日，记者从省卫生厅对省政协委员的提案答复中获悉，为加强对餐饮具集中消毒行业的管理，广东将加快地方性标准及管理办法的制

河南食品网讯：         昨日，记者从省卫生厅对省政协委员的提案答复中获悉，为加强对餐饮具集中消毒行业的管理，广东将加快地方性标准及管理办法的制定，目前，《公共餐饮具食品安全管理规范》已立项制定。

　　在今年的省“两会”上，省政协委员龙建平提交提案称，由于对集中消毒餐饮具没有专门的国家强制标准和地方标准，准入门槛低，餐饮具集中消毒单位无需卫生许可，餐饮具集中消毒行业良莠不齐。

　　“目前，湖北、浙江、福建等多个省份对餐饮具集中消毒行业均已出台地方性法规。”龙建平建议省政府尽快出台相应的地方性法规，对餐饮具集中消毒企业的违法行为设置相应的罚则，使监管有法可依;进一步明确餐饮具集中消毒单位的执法主体和职责，使监管无缝对接。

　　对此，省卫生厅答复说，目前餐饮具集中消毒行业的规范管理水平与卫生状况整体上仍较低。自2004年国务院取消卫生行政部门对消毒服务机构的卫生许可证发放制度后，餐饮具集中消毒行业准入门槛降低，在选址、流程等方面存在先天不足;相关法规规章对卫生不合格企业的处罚力度小，企业自律性不高;多部门监管也在一定程度上导致监管效率较低。

　　省卫生厅表示，将加快地方性标准及管理办法的制定。目前，《公共餐饮具食品安全管理规范》食品安全地方标准已在立项制定中。“我厅将在此基础上，联合工商、食品药品监管等部门制定我省餐饮具集中消毒管理办法，不断规范市场行为，增强行业自律性”。

　  省食品企业诚信信息平台开通

　　将发布“黑名单”等信息

　　昨日下午，省经济和信息化委员会、省文明办和省食品行业协会联合召开广东省食品企业诚信文化交流会。会上，广东省食品工业企业诚信信息公共服务平台正式开通。

　　会议要求，要在食品行业进一步深入开展道德领域突出问题专项教育和治理活动，加强食品企业诚信建设，弘扬食品行业讲诚信、重责任、比奉献时代风貌，要重点在饮料行业试点和婴幼儿配方奶粉生产企业推进诚信体系建设，建立诚信信息公共服务平台信息报送渠道。

　　食品工业企业诚信信息公共服务平台，是诚信体系建设的重要组成部分，开通使用后将汇集食品工业诚信管理资源，引导促进食品工业行业资源高效配置和综合利用，为各级行政主管部门提供食品质量安全监管信息，提高政府对食品安全的监控能力和管理创新能力，提供食品安全诚信服务，发布守信奖励及失信惩戒(包括“黑名单”)信息。

　　国家食品工业企业诚信信息公共服务平台已于去年9月开通，本次广东省食品工业企业诚信信息公共服务平台的开通正是按照国家工信部的要求建立的。