采购冷链食品时要注意哪些防护事项

时间：2024-10-18 17:47:30来源：admin01栏目：冷链新闻阅读：

进口车厘子、水产品等冷链食品检出新冠病毒核酸阳性，会传染人吗？还能吃吗？

新冠肺炎疫情进入常态化防控阶段以来，进口水产品、肉类、车厘子等核酸检测阳性偶有发生，这些进口冷链食品安全吗？能放心食用吗？其实大家对此大可放心。

新冠病毒是呼吸道病毒，主要通过呼吸道飞沫和人与人密切接触传播，在食物表面一般是不会生长、繁殖的，目前仍“没有证据”表明新冠病毒通过食物传播。

冷链食品在生产、加工、储存、销售的各个环节，如果周围的环境被新冠病毒污染，或者食品从业人员本身就是新冠病毒的感染者，都可能对食品造成污染。但从目前掌握的情况来看，进口冷链食品总体核酸阳性率很低，不到万分之一，且主要集中在食品外包装。冷链食品的消毒是针对包装表面的消毒，预防流通环节中可能存在的接触感染风险。

此外，核酸阳性不一定代表它具有传染性。消毒是灭活病毒，不是破坏核酸，可使其不具备传染性。当存在活病毒、死病毒、病毒的残留片段，查出来都可能是阳性，大家对此不用过度紧张。

另外，进口冷链食品，包括其他货物，检测出来的阳性病毒污染量都比较小，而由于污染造成感染，一般来说必须是污染量比较大，同时还需要长期反复接触才有可能造成感染。因此，感染人群是特定环境下反复接触进口冷链食品外包装的高风险人群，比如冷冻食品从业人员等。

所以说，对于消费者而言，接触到被污染的食品的几率非常低，即使不小心买到了污染的食品，只要保持手部卫生，坚持生熟分开、烧熟煮透，水果食用前用流水清洗、也可以削皮食用，做到这些的话，造成感染的风险就会非常小。到目前为止，还没有发现消费者因为食用冷链食品而引起的新冠病毒感染。

采购冷链食品时要注意哪些防护事项

（一）购物前做好采购计划清单，尽量减少购物停留时间；要选择去正规的超市、市场，尽量避开人流高峰期。

（二）购物中全程佩戴口罩，尽量保持安全社交距离。选购时可使用一次性手套/塑料袋套住手挑选冷链食品，避免用手直接接触冷链食品外包装。应选购产品包装载明原产地，境内代理商的名称、地址、联系方式，贴有“豫冷链”追溯码的商品，购买前应扫码核对二维码信息与产品包装信息是否一致。优先选择无接触的电子支付方式，保存好购物凭证。特殊时期，尽量避免网购、代购、海淘进口冷链商品，切勿购买来历不明、无相关标签及追溯码产品。

（三）购物后要做好外包装消毒，并及时用肥皂或洗手液等清洗双手，洗手前注意双手不碰触口、眼、鼻等部位。要按标签标示妥善保存，冰箱内的食物要分类存放，避免交叉污染。

来源：河南省卫生健康委员会

河南省疾病预防控制中心

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