奶粉成分检测
时间:2023-03-21 23:35:05来源:food栏目:食品快速检测 阅读:
奶粉是婴幼儿小朋友的食物,安全问题至关重要。曾经的三聚氰胺事件,当年引起了国家级高层的重视。误食毒奶粉的家长,扔伴随当年的阴影。
奶粉有哪些类型?
奶粉有普遍性的六个分类,分别是全脂奶粉、脱脂奶粉、速溶奶粉、加糖奶粉、婴幼儿奶粉和特殊配置奶粉。
奶粉成分检测内容有哪些?
奶粉检测
的内容整体上分为两类:安全类型检测和营养类型检测。具体包括感官检测、营养成分检测、理化检测、安全性检测、以及其它检测等。
奶粉成分检测项目有哪些?
奶粉检测常见的项目有蛋白质 、脂肪 、大肠菌群 、三聚氰胺、铅 、总砷 、亚硝酸盐 、三聚氰胺 、沙门氏菌 、金黄色葡萄球菌等方面,奶粉检测样品需要未开封的新样品,以及奶粉是否含有激素。
以营养成分检测和安全性检测为例。
营养成分检测:能量、蛋白质、脂肪以及脂肪酸(包括反式脂肪酸,亚油酸和亚麻酸)、碳水化合物(乳糖,低聚果糖及低聚半乳糖等),维生素A,B1,B2,B6.
安全性检测:三聚氰胺、硝酸盐和亚硝酸盐、铅、菌落总数、大肠菌群、阪崎肠杆菌、金黄色葡萄糖球菌、沙门氏菌微生物项目,这些项目都是涉及安全的指标,是不允许出现的。
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