中国冷链物流网

冷链食品是指什么?

时间:2022-12-31 11:20:33来源:zyn栏目:冷链问答 阅读:

冷链食品就是平时说的食品冷链,食品冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后,在产品加工、贮藏、运输、分销和零售过程中,其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下,以保证食品质量安全,减少损耗,防止污染的特殊供应链系统。

冷链所适用食品范围包括以下种类:

初级农产品:蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水产品。

加工食品:速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品、快餐原料。

特殊商品:药品。

食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成。

冷冻加工:包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结,以及在低温状态下的加工作业过程。

冷冻贮藏:包括食品的冷却储藏和冻结储藏,以及水果蔬菜等食品的气调贮藏,它是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。

冷藏运输:包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。

冷冻销售:包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售。

冷链服务业务联系电话:19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

郑重声明:部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

标签:

食品安全网

上一篇:冷链食品包括哪些?

下一篇:什么是冷链食品包括哪些?

相关推荐

推荐阅读

图文欣赏

返回顶部