冷链食品的意思是指的是被冷链物流生产、运输、储藏的食品。冷链食品从产地收购或捕捞之后在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始来自终处于产品所必需的低温环拿专呢甲台效妈甚境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染。

冷链食品由于需要通过冷链来保证易腐食品品质，它需要一个以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高，也更加复杂。它比常温物流的建设投资要大很多，它是一个庞大的系统工程，另外易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性。食品冷链的运作始终是360问答和能耗成本相关联，有效至轻质京学维粮钱呢控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。

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