图片来源：奈雪的茶官方微博

01 奈雪旗下品牌“奈雪茶院”首店在深圳试营业

近日，奈雪旗下品牌“奈雪茶院”首店在深圳低调试营业，具体位于深圳华侨城O·POWER文化艺术中心。试营业阶段，奈雪茶院已经登顶“深圳热门茶馆TOP1”。

与之前门店菜单上招牌的芝士葡萄、霸气西柚、玉油柑等不同，这家茶馆的产品菜单很“纯粹”，卖的是乌龙茶、陈皮白茶、熟普、红茶、花茶等数十种中国传统纯茶品类。

消息来源：Foodaily每日食品

小编辣评：顺应时势，奈雪对空间的探索向纯茶靠拢。

02 书亦烧仙草收购「霓裳茶舞」60%股权

据明亮公司报道，书亦烧仙草于今年1月收购了国潮新茶饮品牌霓裳茶舞，占股比例为60%。

天眼查APP显示，霓裳茶舞属于上海茶悦舞餐饮管理有限公司，曾用名湖南甄品汇商业贸易有限公司，成立于2013年，法定代表人金明。2023年1月18日，宁波言之有理投资有限公司（下称“言之有理投资公司”）出资120万、获得60%的股份，成为第一大股东。

其中，言之有理投资公司由四川书亦餐饮管理有限公司全资持股，成立于2021年年底，是其专门的投资公司。

消息来源：明亮公司

小编辣评：书亦烧仙草打开华东市场指日可待？

03 可口可乐加入ChatGPT母企联盟

近日，贝恩公司宣布与人工智能系统ChatGPT背后的OpenAI建立全球服务联盟，可口可乐公司成为加入该联盟的第一家公司。

可口可乐公司董事长兼首席执行官詹鲲杰（James Quincey ）表示，很高兴能通过这一迅速兴起的技术释放下一代创造力。“我们看到了通过尖端人工智能加强营销的机会，以及探索改善我们业务运营和能力的方法。”贝恩正在与 OpenAI 合作，将人工智能嵌入其客户的运营中，并支持必要的变革，以改进技术、流程、运营模式和数据资产。

消息来源：小食代

小编辣评：时代的奇异点已来，先下手为强。

04「赵一鸣零食」完成1.5亿元A轮融资

2月22日，新京报记者了解到，休闲零食企业良品铺子线下布局又有新动作，与投资机构黑蚁资本联合投资量贩零食企业“赵一鸣”。本轮融资1.5亿元，由黑蚁资本领投，良品铺子跟投，这也是“赵一鸣”首次开放融资。

天眼查信息显示，“赵一鸣”所属公司为宜春市赵一鸣商贸有限公司，近两年业务发展迅猛，已成为江西当地集合零食店第一品牌，门店已扩展至周边安徽、广东、江苏等地。据企业官网介绍，“赵一鸣”于2020年10月开放加盟，目前门店数800多家，并以每月新增100家以上的速度快速拓展。

消息来源：新京报

小编辣评：零食量贩行业崛起。

05 沙县小吃开出1000平方米大型旗舰店面

近日，沙县小吃日前在北京西城区开设了一家1000平方米的大型旗舰店面。

区别于以往沙县小吃明显的绿色logo，这家全新沙县小吃旗舰店，门口招牌为鲜红色，logo没有展示在招牌中。

在这家占地约1000平方米的旗舰店，除了有堂食体验区，剩下一大部分面积都用来展示零售预制菜产品，包括多达8个冰柜的预制菜零售区，顾客可以自行取货结算，也可以通过小程序下单。

消息来源：上观新闻

小编辣评：传统小吃升级，搭上预制菜快车。

06 叮咚买菜50亿元招募“预制菜合伙人”

2月23日，叮咚买菜在“2023食品生鲜行业供应商生态峰会”上宣布，将正式步入“大健康预制菜2.0”时代，并开出了目标规模50亿元的预制菜订单，面向全行业招募“预制菜合伙人”，帮助预制菜产业更加规范化、标准化健康发展。

同时，叮咚买菜表示，2023年其将全面升级，正式步入“大健康预制菜2.0”时代，首批将推出“低钠预制菜”“清洁标签预制菜”等5个系列。

消息来源：青瞳视角

小编辣评：预制菜2.0时代，橄榄枝已抛出！

07 东方甄选投资成立首家食品公司

天眼查App显示，近日，东方甄选（河南）食品科技有限公司成立，注册资本5842.21万人民币，法定代表人为康叶茂，经营范围含食品生产、销售，工程和技术研究和试验发展，保健食品（预包装）销售等。

股东信息显示，东方甄选（河南）食品科技有限公司由焦作市成汇食品有限公司和东方优选（北京）科技有限公司分别持股70%、30%。

消息来源：环球网

小编辣评：直播界黑马版图再扩张。

08 21世纪不动产与Tims天好中国达成合作

近日，Tims天好中国将通过21世纪不动产全国数万家门店加速在中国市场的战略布局。双方合作的品牌命名为“C21 X Tims Express咖啡店中店”，其首家门店已于成都开业。

双方高层表示：C21 X Tims Express店中店将率先重点布局北京、成都、上海、苏州等城市，今年将在20个城市完成100家门店试点。

消息来源：36氪

小编辣评：“房产＋咖啡”，多元业态融合，让双方更好地站稳脚跟。

09 抖音推出《餐饮行业探店规范》

近日，抖音生活服务发布行业首个《餐饮探店规范》，打击虚假宣传行为，并明确了商家和网络达人在探店合作过程中应遵守的行为规范和权利责任。目前《餐饮探店规范》已在大连、武汉、宁波、哈尔滨、西安、长沙、成都、南京等8个城市开展试点。

《餐饮探店规范》中明确规定，禁止商家和达人对商品进行虚假夸大描述、超范围宣传、虚构商品来源背景等虚假宣传行为；并要求达人必须真实到店拍摄，禁止搬运、加工剪辑网络素材、三方素材冒充探店，发布虚假探店内容。

据介绍，2022年，抖音生活服务累计处置虚假宣传违规视频182万条、违规账号60万个。抖音生活服务相关负责人表示，下一步，平台将根据试点情况优化产品，扩大试点范围，并探索酒旅、文化娱乐等行业的规范和合作模式。

消息来源：中新经纬消息

小编辣评：探店规范，值得点赞！

10 新中式茶饮品牌「茉莉奶白」预计今年底门店将达400家

近日，茉莉奶白创始人张伯丞介绍，茉莉奶白目前开出近70家门店，主要位于华南市场，预计今年底门店将达400家。

茉莉奶白过去以直营模式开店，现已开放加盟，并计划今年5月前于上海、杭州双城同开，打开华东市场，加速拓店节奏。

在选址上，茉莉奶白倾向到主流的商场开店，主流店型在40~60平方米，单店投资成本在50万-60万元，单店月均流水40万-50万元。

消息来源：36氪

小编辣评：聚焦茉莉元素，在存量市场脱颖而出！

11 中国旅游饭店业协会成立数字化分会

近日，中国旅游饭店业协会数字化分会成立大会在上海举行。全国100余家酒店系统管理企业、高校、酒店集团的代表参会。

大会审议通过了《中国旅游饭店业协会数字化分会管理办法》《中国旅游饭店业协会数字化分会会费标准及管理办法》《中国旅游饭店业协会数字化分会选举办法及程序》，并选举产生了第一届理事会理事、分会会长、副会长、秘书长。

中国旅游饭店业协会副会长陆洋表示，数字化分会的成立，将更好地促进传统酒店服务与数字技术的深度融合、加快推进酒店企业数字化转型、提升酒店经营效率和客户体验度，助力酒店商业价值的实现。

消息来源：迈点网

小编辣评：酒店行业的数字化转型提上计划日程。

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