锅圈食汇狂飙突进，加速社区餐饮数字化新零售崛起

时间：2023-04-12 01:50:15来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

经济水平的提升促使国人的就餐方式不断演变，在买菜回家做饭、餐厅用餐以及外卖之外，由锅圈食汇开创的新的家庭餐饮解决方案，正在迅速崛起。近年来，社区餐饮数字化新零售知名企业锅圈食汇在全国的发展速度可谓狂飙突进。目前，锅圈食汇在全国29个省市自治区的大街小巷已有一万多家门店。

据悉，锅圈食汇每家门店都以服务2000到3000户家庭为客群半径，如同毛细血管一般，深入家家户户。目前，锅圈不仅打通了一至六线城市，甚至已经将触角深入了中国广大的农村地区，一些农村的小卖铺里也做起了锅圈专柜。

值得关注的是，想要做到像毛细血管般遍布全国社区的门店网络，需要大而稳的供应链支撑。锅圈食汇拥有强大的供应链网络和供应链管理能力，与上游食材工厂纵深合作，并拥有仓储、货运、冷链一站式物流运输体系。目前锅圈所售产品中的自有品牌占比已超95%。高占比的自有品牌商品，除了让供应链质量、商品价格稳定性得以更好的把控，品牌势能也会更强。

如今，锅圈已在供应链上游整合了近600家专业食材工厂，并在部分地区投资助农工厂，带动了食材产地向农副产品加工和食品工业升级，直接解决当地就业问题，推动乡村经济发展，助力地域经济产业链升级。

此外，锅圈食汇还搭建了一套高效的物流体系，包含数十个现代化中心仓、分仓冷配物料网络、上千个冷冻前置仓，是锅圈能做到次日达和日流转几十万件的关键，也为门店扩张和进击3-6线城市市场打下了基础。

同时，锅圈食汇还在2019年就开始布局数字化基建。锅圈食汇斥资设立大数据锅圈云信息中心，涵盖SAAS云平台、供应商协同等功能，形成人流、物流、信息流、资金流、技术流的闭环，打通从前端、中台到后台的数据链路，实现高效的供应链协同的同时，更好地指导门店销售。通过数字化运营管理简化中间环节、重构供应链，锅圈成就“极致品价比”，为消费者提供“好吃不贵”的丰富食材。

今后，锅圈食汇还会通过数据驱动决策、严格质量把控、餐饮品质对标、源头成本控制、产品持续迭代、自有品牌输出，以数字化推动产品力、场景力和供应链能力的建设、完善，实现自身的高质量发展。

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