马上就要入伏了， 天气格外的炎热，气温时常维持在38度、39度的样子，空气潮湿、闷热、燥热、酷热，汗水黏着皮肤，身体格外的难受，现在生活条件好了，降温的方式有很多种，有人喜欢吹空调，有人喜欢下水游泳，还有人喜欢吃冷饮，我就属于后者，只有清凉的雪糕，才能沁人心脾，消暑降温。

小时候经常吃大头雪糕，5毛钱一块，个头也不少，底下是脆筒加冰淇淋，顶上是一层巧克力，香甜味美，非常好吃，哈吃过加奶的冰块，连啃带吮吸，吃起来格外的开心。

不知从什么时候开始，吃雪糕成为了一种奢侈，看着琳琅满目的雪糕，随便挑一个就是2元、5元、8元，有的甚至达到了10元、20元、30元，对于普通人来说，一块雪糕顶得上半天工资，打死也舍不得吃。

雪糕为什么卖这么贵呢？很多人以为是经销商、超市老板，擅自涨价引起来的，其实他们也很冤枉，雪糕涨价是由很多因素构成的，包括原料、生产厂家、经销商、零售商等，并不是一个人环节就能决定的。

一元雪糕没有了，雪糕为什么越卖越贵？超市老板：3个原因太现实

1、成本控制

每个便利店的老板，都有自己的辛酸泪，为什么这样讲呢？大约在2014年的时候，雪糕的定价还挺正常，大都是以5毛、1元、2元，贵一点卖5元左右，并没有现在夸张，经销商突然宣布涨价，搞的便利店老板也是一头雾水，原来的售价变成了进货价，刚开始的消费者根本不接受，导致雪糕挤压，造成了损失，只能自己慢慢处理库存。

其实经销商也是叫苦连天，因为厂家下发了通知，厂家宣布雪糕涨价，是因为牛奶、淡奶油、巧克力也上涨了，大约上涨了百分之八十，一环扣一环，环环相扣，到最后还是消费者买单，这事情不可避免。

2、网红雪糕

什么东西只要沾上网红两个字，就会顿时变得亮眼起来，连雪糕也不例外，“钟薛高”近几年的势头越来越猛，不断地推出新品，定价稳准狠，牢牢抓住了年轻人的心理，“钟薛高”一般人真吃不起，一块小小的雪糕，也成为了衡量高中低档雪糕的标准。

一听说“某某”吃的是钟薛高，大家不约而同会了解到，一块雪糕35元，三块雪糕105元，这人真富有，都是攀比心理在作祟，后来发展到什么地步呢？年轻人居然找比“钟薛高”还贵的雪糕消费，仿佛越贵越要吃，吃的不是雪糕，吃的是面子。

那么一些雪糕大厂家坐不住了，例如蒙牛、伊利、和路雪、雪汇等，这些厂家都有成熟的生产线，为了消费者的需求，一定要满足他们，除了每年研发新品，也把原来的老产品，进行了纷纷涨价，年轻人倒是舒服了，可苦了大众群体，正是养家糊口的年级，谁会去吃一块几十元的雪糕呢？但是大环境下，你想吃便宜的也买不到。

便利店老板还透露一个有趣的现象，有人买雪糕，打开冰箱就问价格，哪一个贵买哪个？越贵的利润越高，这也导致老板只卖贵的，不愿意卖便宜的，有些人买雪糕，还会不停地换来换去，结果也是三元、五元的样子，干脆扔下不买了，感觉吃不起。

3、便宜无好货

雪糕是一个必需品，对于夏季来说，没有雪糕真的不行，虽然你忍住了，但是大部分人都忍不住，因为高收入群体，大有人在，贵就贵吧，周而复始，一元雪糕彻底消失了，取而代之的是2元雪糕和5元雪糕，其中5元雪糕最常见，销量最快。

夏季吃雪糕，超过千元很正常，再就是人们对于健康的理解，越来越看重，不愿意买便宜雪糕，一分钱一分货的道理，大家都懂，便宜雪糕因为成本原因，确实添加了大量的色素、香精和甜味剂，这是不争的事实。

就拿巧克力和奶油来说，这是雪糕必备的原料，小厂家可能会用“人工奶油”和“代可可脂”，而一些大厂家的雪糕，则使用了“进口奶油”和“可可脂”，虽然吃起来都有奶油味和巧克力味，但是口感完全不一样，“代可可脂”是假巧克力，人工合成的，根本没有真正的可可脂顺滑，浓浓的巧克力味道。

还记得原来的时候，提起雪糕，人们就会想到“哈根达斯”，它简直是雪糕中的“贵族”，雪糕中的“天花板”，前几年这样想还行，现在则完全行不通了，在国产雪糕面前，“哈根达斯也成为了弟弟。”

今年的雪糕，你还吃得起吗？

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