自红餐网《破除职业经理人魔咒，她这样成为“望湘园”自己人》一文发布之后，很多餐饮朋友对望湘园燃起了浓厚的兴趣，也在感慨，刘慧与创始人陈丽竟如此默契与相通。

其实，在2011年下半年起，陈丽女士便逐渐退出企业一线管理。在2013年湘园企业文化手册《你是我的信仰》一书推出之际，她为此书作了后记。

这篇后记（节选），一字一句，道出了她坎坷又浪漫的餐饮人生，也道出了望湘园品牌由小变大，由弱变强波澜壮阔的发展历程。虽然距今3年，但对追梦的餐饮人来说，这篇文章仍然如此珍贵。

▲望湘园创始人陈丽自2011年退出企业一线管理的生活照

梦想萌发的开始

离开大家已经很久了，但心里一直觉得离大家很近。拿到企业文化手册样本，目光一接触到“你是我的信仰”这几个烫红方正的字时，一下子有了一种触电的感觉，心里顿时升腾起那股特别熟悉的坚定无畏、勇往直前的拼搏精神和执着不懈、锐意进取的力量感，这是我们这个团队伊始就一直拥有的特质。

提笔之前，我把这本将成为集团公司未来精神导引、会指引一批又一批新老望湘园人前行的指南仔细通读了一遍，心里洋溢着满满的感动和震撼，眼前掠过的是一幅幅深刻难忘的画面和一张张熟悉生动的面容，从某些清晰的个人不断充实壮大为一个群体，从正面到背影，从前行到奔跑，从手拉手到肩并肩。望着那些朝着信仰奋力奔跑的矫健身影，我感觉到大家是那么笃定和坚毅，那么团结和自信，透着力量和激情，我的视线模糊了……

2002年，和我们大多数一线服务伙伴差不多的年龄，一个爱做梦的年龄，我大学毕业并在银行工作了一年多。大门入对了，小门却入错了，在听上去很风光体面的金融单位，干着自己并不喜欢的工作。

为了帮助家族亲人就业，为了吃到自己喜欢的家乡菜，也为了践行自己发现的商机，做一些自己喜欢有趣的事，在柳总（陈丽的丈夫柳智）的资金支持和理念推动下，创设了望湘园的第一家店——潍坊路店。那时对于未来并不是很清晰，梦是模糊的，只是觉得年轻人趁着年轻就得做点事情，那种奋斗的勇气是一种自然的青春动力。

和今天的现代化管理相比，那时无经验的家族作坊式管理无疑是落后的，但是凭借吃苦耐劳、凭借对美好未来的向往，白天干一份工作，晚上下班又干一份工作，甚至中午午休也赶回去打理小店，有时通宵不睡白天还精神抖擞。小店开业后经历了潍坊路由双向行驶改单线行驶数月的修路改造，经历了2003恐怖的SARS病毒肆虐全国的非典年，望湘园这艘小船在风浪中晃晃悠悠挺过来了，一时成为上海浦东陆家嘴一带金融才俊、白领聚会的热门饭店，声名远及浦西。

挺着大肚子全时创业

柳总从国外留学、工作回国后的两年里，我们又一起兼职开设了望湘园的第二家分店和一家美容美发店。但因为选址失误、经验不足、精力不够，未能全时、专注投入等诸多原因，导致两个新项目最终都以失败告终。我们只能从外面借钱，还给其他股东。作为股东本该共担风险，但是一方面不愿意亲人朋友牵连受损，另一方面那时认为自己还很年轻，觉得只要努力一定还有未来。

之后，随着家族企业管理的弊端不断显现，2006年下半年我放弃了转岗后的另一更好些的金融工作岗位，柳总放弃了他的本行高科技电子行业，俩人一起开始全时经营打理望湘园，也就是同事们在前面写到的，关于集团前身故事里出现过的三张办公桌、两台电脑、一部电话、五个人，一处民居搭建出来的后院，办公面积不到十平方的那些场景。

就在当年直至次年，因为年少不懂管理，望湘园经历了家族企业的分离风波，由此开启了职业化团队运营的管理模式，同步开始尝试探索进驻商场的经营模式。也就在那会儿，那个挺着大肚子开始全时创业的我，有幸遇见了许多后来成为公司中流砥柱的优秀同仁们。

2007到2008年两年时间里，在一家店的基础上新开了6家店，很多内部培养、目前在公司担任中高层重要管理岗位的同事，都是从那段时日就开始追随公司的。相比今日公司的规模，那时我们的品牌还很弱小；相比今日完善的组织管理架构，那时的部门架设尚处于边走边摸索的阶段还不完善；相比今日管理者的日渐成熟，那时我们的同事尚显稚嫩。但披荆斩棘一路向前的路上，大家从未放弃过前进的脚步，互相信任彼此支持，为日后的茁壮发展打下了坚实的基础。

2009年到2013年这五年里，2009~2011年，公司一边继续加大望湘园的展店力度，加速开店，一边引进外部专业培训资源统一思想、规范操守；一边引进投资基金明确上市目标，一边引进核心高层管理人员充实管理队伍。包括总经理室成员和部分部门负责人等在内的核心骨干，他们的纷纷加入让公司如虎添翼，管理架构更加完善，一切朝向更专业、更优化、更高效、更科学转型，并于2010年在北京实现跨地域经营管理。此间，我也从一线管理者的角色日渐退后，直至柳总全面掌管企业，慧总（刘慧）接手总经理岗位，我于2011年底2012年初全面退出日常管理工作。

2011~2013年，除进一步巩固主打品牌望湘园的市场地位、增加开店数量、提升跨区经营的盈利能力，继续加大跨地域扩张速度、增加辐射范围之外，公司也开始尝试通过收购、自创等多种渠道在同一城区进行多品牌经营的策略，以此放大资源效应，增加市场占有率……于此，集团成立，企业带头人柳总提出了更大的梦想：致力于成为餐饮行业产业化变革的开拓者。

能遇见你们真好

一路相随，我有幸近距离看到了柳总作为企业带路人对事业的付出和执着，他是企业最忠实的捍卫者和引领者。

只有一家店的时候，他不在乎别人甚至是家人对名校毕业的高科技人才干餐饮的不解；在企业小的时候，他可以为了企业的发展，不惜破釜沉舟、倾其所有乃至用家里的资产做抵押融资；在市场逆境时他敢于选择孤注逆行，在企业顺利时他依然保持清醒。现在企业大些了，为了把企业带向更高的台阶，他的精力仍专注于企业的发展，每天晚上不是在自己的店里就是在同行的店里试吃考察。他和别人探讨交流的总是企业发展的问题，他一人独处时，满脑子考虑的也是关于企业的未来和方向。

他为了企业的发展愿意承担和付出得很多，他是我见过的有理想、有追求，敢想、敢干、敢拼、敢闯，不怕失败，不走寻常路的那种人，我发自内心地敬佩他对信仰的坚定，和他锲而不舍的执着精神！没有他，望湘园到不了今天的规模。

慧总，为了梦想，在女性通常开始彷徨、追逐安稳的年纪，却因为志同道合的信任选择了远离舒适温暖的家，重新挑战自己新的管理高度。她高尚的职业情操和细致无私的带教，为企业培养和影响了一批又一批德才兼具的人才，她为企业快速发展贡献了巨大的力量。

还有那些在各个时期加入到公司的部门负责人、中层管理者，门店一线的管理伙伴们，总公司和营运一线的同仁们，此处省略无数个名字……不管走到哪儿，每当和别人提起我们的队伍，总会让我感到无比自豪，那些我曾熟悉的名字至今仍然回响在耳畔，那些未曾谋面的人儿，我们有一个共同的名字叫做“望湘园”。

 ▲2013年度颁奖盛典上，节目《向第一代创业者致敬》引用了这篇后记的内容。节目后邀请早已满含热泪的望湘园品牌创始人陈丽（左四）合影。总经理&联合创始人刘慧（左三），和其他人员为不同时期引进且在各自岗位发挥着积极作用的优秀伙伴。

回到新的起跑线

经过近十年的创业拼搏和这两年的稍事调整，我和望湘园一样，又站在了新的起跑线上。有时想想过去和大家并肩作战的日子，心里会有许多温暖和感动，抬头望向未知的前方，迷茫和不确定中也会有一股强大的力量。

感恩所有在我成长路上给予过我关心和支持的人，还有那些给予过我磨砺和锻炼的事，原来金融系统的工作给了我很好的起点，望湘园从小至大的过程给到我进步的机会，这两年商学院的学习开阔了我新的视野。作为一个从小城市到大都会来闯荡的女生，我比同龄人幸运很多也收获到很多，当然此间也付出过一些只有自己才知道的代价，那些是成长过程中必经的路，就如同望湘园的成长之路一样并非一帆风顺。

我们每个人，都会在跌宕起伏间遇见新的自己。关于望湘园的故事，也正是每个望湘园人奋斗和成长的故事，我相信，只要我们保持向上的正能量，保持与人为善的慈悲心，保持凡事尽力而为的原则，对未来充满向往、怀揣美好梦想，我们就必定会在不远处和那个更好的自己相遇。当这样想时，我似乎又回到了那个创业时的小女生模样.......

编辑 |  红餐网_林如珍

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