打开凤凰新闻，查看更多高清图片

“三品战略”是从郎酒的骨髓里提炼出来的。

文 | 云酒团队（ID：YJTT2016）

《倚天屠龙记》中，张无忌用新学的太极拳，力克赵敏手下三大高手；张三丰的弟子俞莲舟与殷梨亭也曾用太极拳克制住了霸道无比的“霹雳雷火弹”。

今天，无论中国哪座城市，每天都有人在清晨的公园、广场里打上一套缓慢的太极拳。

在中国人的哲学里，太极拳代表着内外兼修、刚柔并济、以慢打快。讲究的是“先定后动，后发制人”，需自身先做好准备，将力量运用得当。

当前的白酒行业，是大繁荣的时代，也是大分化的时代。

分化与繁荣的割据之间，每家企业都在寻找自己的招式，以求在时代浪潮中立得更牢、走得更稳。

郎酒找到了“三品战略”——这是郎酒在近二十年的时间里，历经狂奔和滞缓、高光和黯淡的跌宕后，在长期的、审慎的探索、观察与判断之下，做出的选择。

“三品战略”，洞察了行业发展趋势和郎酒优势所在，也深谙太极之道。

分化

“三品战略”诞生的关键词之一，就是分化。

在白酒行业急剧扩容的时期，“海陆空”全面覆盖的大一统营销手法加深度分销，是很多企业快速扩张的主要原因。然而，这一套组合搭配正在逐渐失效，行业竞争逻辑已然发生巨大改变。

营销力从核心竞争要素中加速退出，市场份额加快向高品质白酒集中，这是整个白酒市场的分化。在行业信息、价格信息、产品信息越来越透明的当下，消费者不再依赖广告，而更看重产品本身价值。品质消费成为白酒行业的主流，纵观每家白酒企业的长期战略，品质都成为摆在首位的竞争优势。

刘学懿 摄

而在品牌层面，行业加速向头部品牌集中已是普遍认知。在酱酒板块内部，“酱酒热”在狂欢之后也逐渐趋于理性，曾经的泥沙俱下过渡为大浪淘沙，特别是在消费力衰退的形势下，强势品牌表现走强，弱势品牌将难以立足高价值的酱酒市场。

这是酱酒品牌的分化，从当前酱酒板块的发展来看，依然处于价值爆发的前夜，茅台之外的许多优质酱酒品牌步入高增长的正轨。

最后是消费群体的分化。随着社会生活条件的改变和互联网环境的发展，消费选择更趋多元化，消费者从被教育转变为倾向自主消费，自我意识不断增强，无论哪个阶层的消费者，都开始看重产品沟通、互动和体验感。

消费早已不再是单纯的产品交易，产品带来的附加值，才是真正能打动消费者的因素。对于注重精神、文化的白酒行业而言更是如此。

整体来看，当价值消费成为市场主流，品质、品牌与品味的“内涵”建设，将决定名酒企业竞争的未来走向。

“三品战略”就是郎酒基于这样的行业背景而提出的，在行业“强分化”周期到来之际，由泛到细，切中行业整体的变化趋势，三大分化恰恰对应郎酒极致品质、极致品牌、极致品味。

但对于趋势的判断，并非一朝一夕，趋势的改变，也没有明确的分界线，而是长期伴随企业成长。

转身

对于速跑型选手来说，换一条慢跑赛道，显然是重大而艰难的抉择。

但销售放慢、品质加快，却是郎酒战略升级的需要。

曾经，郎酒以狼性著称，打市场、搞营销都很“快”，从谷底到百亿的“郎酒速度”带来“郎酒现象”，让整个行业惊呼“狼来了”。

2001年，汪俊林接手的时候，郎酒陷于亏损状态，银行欠债数亿元；2002年，汪俊林主导郎酒集团改制，当年郎酒销售总额3亿多；2008年，郎酒品牌价值达76.16亿元，位列白酒行业第4名，销售收入突破20亿元。

2011年，在行业增速已高达40%的状态下，郎酒增速更是达到77.6%，营收从58亿直接跃升至103亿，成为茅五洋泸四大巨头之后，第五家突破百亿的酒企。这在当时来看，不得不称之为一场奇迹般的逆袭。

童杨 摄

当时的郎酒有多狂热呢？

十年前，一年一度的央视招标还被形容为“中国经济的晴雨表”，无数大品牌争相抢夺垄断资源。2010年，郎酒就豪掷2.7亿揽下央视黄金资源。据说，在2011年郎酒突破百亿庆功宴上，汪俊林宣布每位员工加发3万奖金，当时郎酒集团已有近万名员工。

▲郎酒集团董事长汪俊林

从负债到突破百亿，不过短短十年时间。但以前跑得有多快，后来要慢下来就有多难。

毕竟，在狂飙突进的多元化浪潮席卷下，很多企业家们似乎已经失去了认真、寂寞地做好一个产品的耐心。只是在白酒这样一个古老而传统的行业里，却必须学会与时间相处。

于是，就有了郎酒庄园，这座将于2023年全面竣工，斥资百亿、建设周期长达15年的白酒殿堂。

从2009年茅台首次在净利润上超过五粮液到2013年在营收上成为行业新领袖，再到2016年行业复苏茅台的优势地位更加确定的这几年里，酱酒不断抬头，到今天更是进入大繁荣期。

龙门陡开，江鲫飞跃，酱酒企业竞相喷涌。而这时的郎酒，却朝着另一面转身——在延绵大山之中，一凿一斧专心建起了庄园。

竣工在即的郎酒吴家沟基地，建设超过八年，产能达2万千升，投入费用50亿元。待郎酒庄园生态酿酒区全面建成后，将形成5万千升酱酒产能规模，最终形成30万千升的优质酱酒储存能力。

如今的郎酒庄园里，占地200亩的超五星酒店拔地而起，山洞中藏着老酒天地，山顶被全球最大储酒规模的露天陶坛酒库覆盖，峡谷里巨型储酒罐蜿蜒密布。除非亲临，很难相信一家酒企有这般决心，在深山峭壁之上开辟如此浩大的工程。

近两年，郎酒在保持市场突击节奏的同时，更加注重品质的沉淀，以“慢心态”谋局长远。创造极致品质，这是郎酒的大战略、大定位，正如汪俊林所说，“以长跑心态壮大郎酒事业”。

在快与慢的转身间，“三品战略”诞生了。

契合

极致品质、极致品牌、极致品味的“三品战略”，诞生于行业趋势变化，诞生于郎酒战略升级需求，但却根源于郎酒这家企业本身的性格。

换句话说，“三品战略”是从郎酒的骨髓里提炼出来的。

从医生跨界而来的汪俊林不止一次阐释过“激光理论”，他认为，激光虽然不像太阳一样照亮全世界，但却能穿透某一个点。做企业也是如此，如一束激光，集中某一个领域做透做精。于是他集中精力做好郎酒产品。

在郎酒奔跑最迅猛的那十年，品质依然是不曾动摇的红线。即使是在改制完成后的2003年至2004年，这段郎酒最困难的时期，许多内部问题亟待解决，市场销量又快速下降，但生产品质却丝毫没有放松过。

汪俊林曾言，“两大酱香”这个经典定位的核心，是要求郎酒青花郎的品质、品牌、品味要向茅台看齐。“茅台做到今天，核心就是品质，长期坚守”，他表示，茅台2万亿市值的成功之道就是品质，而“两大酱香”的本质也是品质，郎酒要打造与茅台各具特色的高品质。

用三个词来总结郎酒的长久发展，不外乎坚守、壮大和长跑。

“三品战略”的内核就是在这种长期的品质坚守下，逐步形成的。

2019年3月，郎酒举办品质战略大会，明确了“追求极致品质”的品质主义发展道路；9月，郎酒品质研究院成立。

2020年3月，郎酒发布“三品战略”，颁发首届“品质奖”，奖金总额超过1000万元。按照计划，2021起将会升级为“郎酒三品嘉年华”，每年投入5000万元奖金，奖励对品质、品牌、品味建设做出贡献的人士，而且，奖励对象不局限于企业内部，还包括社会人士。

“三品战略”落地半年以来，郎酒人才体系快速有效推进。

短短180天里，郎酒构建了不同工种、不同专业领域、不同年龄梯度的品质体系人才生态圈；郎酒“沈毅酿酒技能大师工作室”获评四川省技能大师工作室；四川省白酒品评职业技能竞赛暨四川省级白酒评委换届培训考核中，郎酒技术人员包揽前三甲，占据前十名中的六席；郎酒股份公司常务副总经理、总工程师蒋英丽，郎酒股份常务副总工程师沈毅成为泸州首批获得“酒城英才卡”的高端人才。

在高端技术团队的支撑下，郎酒品质体系产出丰硕成果——郎酒最新一批次酱香白酒酿造，产出38.95%的特级酒、41.51%的优级酒和19.54%的一级酒，其中，特级酒超产8.95%。

此外，郎酒在品质建设上与外部的交流合作也更为密切和活跃，整个企业爆发出空前的品质竞争活力。

“三品战略”被视为郎酒之魂、庄园之魂，郎酒庄园是为“三品战略”而生，在这里“三品战略”是可以看得见、摸得着、感受得到的。郎酒庄园变成了郎酒最大的卖场，卖的却不是酒，而是“三品战略”。

长远来看，还有什么比“三品战略”更适合当下以及未来的郎酒呢？

你怎么看郎酒的“三品战略”？文末留言等你分享！

冷链服务业务联系电话：13613841283

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：数字化赋能“三品”战略

下一篇：有人被蜜雪冰城坑过吗？