2020十大最具潜力茶饮品牌：丘大叔、沪上阿姨、7分甜等上榜

时间：2023-04-02 21:25:38来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

来源：餐宝典

引言：NCBD（餐宝典）即将发布《2020上半年中国餐饮行业全景发展报告》，作为报告的重要组成部分，餐宝典针对各大餐饮品类展开了“十大系列”评选。在茶饮这个品类，有鉴于整个市场的规模、空间与活力，除了已发布的“2020上半年中国十大最受欢迎茶饮品牌”，本次我们推出另一个维度的榜单：2020上半年中国十大最具潜力茶饮品牌。

近日，NCBD（餐宝典）评选出了“2020上半年中国十大最具潜力茶饮品牌”，包括：丘大叔柠檬茶、沪上阿姨、7分甜、茶米茶、茶百道、新时沏、甜啦啦、卡旺卡、一只酸奶牛、吾饮良品。

备注：本榜单由NCBD（餐宝典）通过大数据挖掘与分析制作并发布，考虑品牌成长性、消费者满意度、媒体影响力、网络情感、企业实力以及行业专家综合评分得出。

这十个上榜品牌，呈现出3个明显的特点：区域性强，发展势头猛、潜力大，品类进一步细分。

1 区域性强

对很多人来说，这份榜单上的一些品牌可能压根就没听过，它们完全不像喜茶、奈雪那样几乎人尽皆知。这固然是因其在媒体上曝光较少的缘故，但更主要的原因是其区域性较强，以致于说起某个品牌，常常是本地人耳熟能详、外地人却一脸懵逼。

比如丘大叔柠檬茶，凭借柠檬茶在粤港澳地区深厚的群众基础，目前深耕广州、佛山两地，在当地已经积累了相当的人气。在广州的天河南商圈，短短200米内就有4家丘大叔，颇有一种“五步一岗、十步一哨”的意思。但在广佛之外的其他地方，尤其是广东以外，却是闻者寥寥。

△图自丘大叔

同样的情形也存在于合肥起家的卡旺卡身上。（巧合的是，这两家都是坚持直营、不做加盟。）

2 发展势头猛、潜力大

这十个品牌在各自的区域深耕细作，呈现出较强的区域性；而当它们建立了稳固的“根据地”之后，其发展势头之猛、潜力之大，令人印象深刻。

比如7分甜，从苏州起家（在当地门店超百家），如今已经布局了国内11个省份，还在美国洛杉矶也开设了门店。

沪上阿姨与此类似。自2013年7月成立以来，到2018年门店数突破1000家，而截至2020年7月，其全国门店数已突破1700家，预计今年底突破2300家。

△图自餐宝典

丘大叔柠檬茶则除了门店数量上的增长之外，还有一点尤其让人称道，那就是它的产权保护做得很好。其中在商标方面，目前不单单是注册了“丘大叔”这个商标，还把相关的丘大妈、丘大姑、丘大婶、丘大舅、丘大娘、丘大爹、丘大姐、丘大师等商标都注册了。据了解，到目前为止，丘大叔申请注册的商标已经超过了200件。（延伸阅读：丘大叔柠檬茶：门店仅30+，但有一点值得所有餐饮企业学习）

除了商标，丘大叔还有自主研发、拥有知识产权保护的主打产品，做了广告用语版权登记，并且连饮品杯都有专利。这种产权保护意识，在山寨横行的国内餐饮界可谓是一股清流，值得每个餐饮品牌学习。

3 品类进一步细分

本次上榜的这十个茶饮品牌，有个比较明显的共性，即：在已经是细分品类的茶饮领域，又各自确定了更细的品类，有的还就此成为了新的细分品类的开创者。

比如沪上阿姨，主打“现煮五谷茶”，将新鲜现煮的五谷与茶跨界搭配，形成了自己的特色，也带动了五谷茶这个全新的茶饮细分品类的发展。

丘大叔柠檬茶，顾名思义主打“柠檬茶”；一只酸奶牛，主打特色酸奶饮品；7分甜，定位为“杯装杨枝甘露创造者”；茶百道，主打“鲜果&中国茶”；等等。

△图自餐宝典

在激烈的竞争中，选择一个值得选的细分赛道去突破，无疑是一种聪明的策略，再辅以正确而有力的执行，那么大概率会取得不错的结果。不过需要提醒的是，在现阶段适合于品牌的定位，到了未来某一天可能会成为品牌发展的掣肘；而到时如果一时无法改变在用户心中的形象，那么就或者推出新品牌，或者把原品牌做得足够响亮，让用户更新对你的认知。