谋划酒业降碳五粮液探索“双碳”创新实践

时间：2023-04-03 15:11:35来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

谋划酒业降碳五粮液探索“双碳”创新实践

　　博鳌亚洲论坛2023年年会现场，五粮液以多种形式传递“大国浓香和美五粮中国酒王”的品牌内涵。本版图片/企业供图

五粮液持续探索酒业绿色低碳发展，引领行业绿色化、智能化、低碳化发展。

博鳌亚洲论坛2023年年会3月底在海南举行。其间，五粮液以论坛理事会机构理事、年会最高等级荣誉战略合作伙伴、官方指定用酒身份亮相，在推动绿色低碳转型、共建清洁美丽新世界、构建地球生命共同体的路径探索中，贡献智慧与经验。

绿色发展是全世界的发展方向，也是实现高质量发展共同的“底色”。推动绿色低碳发展，白酒产业具备“三产联动”特性，建设零碳酒企，能够放大示范效应，促进社会零碳共识形成。白酒企业发力海外市场，构建世界酒业命运共同体，也需要实现与国际标准对接。

在行业内率先推进煤改气工程、建成国内最大固态白酒生产企业酿酒废水沼气发电示范项目、加速构建“零碳”制造体系、想方设法保护好长江上游水质……五粮液在践行“双碳”战略中多措并举。

“促进互联互通，坚持开放包容，实现全球范围内利益共享、责任共担，是应对全球化危机和实现长远发展的必由之路。”在受邀对话本届博鳌亚洲论坛时，五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦表示，五粮液集团始终立足中华优秀传统文化，弘扬“和美”的共同价值观，坚定“走出去”步伐，构建世界酒业命运共同体，讲好中国故事、推进民心相通。

　　为“零碳时代”永探索

生态兴则文明兴。绿色低碳发展是实现人与自然和谐共生的必由之路，也是一场广泛而深刻的经济社会变革。

博鳌亚洲论坛2023年年会现场，五粮液以博鳌亚洲论坛大酒店五粮液体验店、论坛会场主题展示区、特色氛围装置等多种形式传递“大国浓香和美五粮中国酒王”的品牌内涵，聚焦“种、酿、选、陈、调”美酒五字诀，展现“生态、品质、文化、数字、阳光”五位一体发展路径。

会议期间，由五粮液发起的“走向绿色未来——‘碳’索和美的谋与略”研讨会上，来自国内外的知名专家学者、国际组织代表、行业龙头企业、媒体智库机构等，共话可持续发展的思想与路径，分享绿色低碳发展的创新实践。

五粮液股份公司副董事长、总经理蒋文格致辞表示，五粮液是长江上游优质水源的受益者，是长江上游生态的守护者，也是中国酿酒行业践行“双碳”战略的示范者。五粮液始终恪守天人合一的生态观、追求极致的品质观、精益求精的匠心观、守正创新的发展观、中庸和谐的价值观，推进绿色制造、优化能源结构、打造“零碳”酒企，协同推进扩绿、节能、减污、降碳，引领行业绿色化、智能化、低碳化发展。

会上，中国经济信息社分享了在“能源与经济绿色低碳转型路径研究”领域的系列研究成果，发布《“零碳”领航共创和美未来——五粮液绿色低碳发展蓝皮书（2022）》，系统梳理了五粮液探索酒业绿色低碳发展的实践成果与创新经验，分享五粮液高质量发展的“密码”。

标准先行赋能高质量发展。五粮液在白酒行业率先建立温室气体排放管理体系，推动建立健全行业双碳标准体系，系统制定契合企业实际的“零碳酒企”战略规划、“十四五”能源规划，以及五粮液绿色生态发展的企业标准。

拧闸施策从“碳源头”抓起。五粮液在行业内率先实施“煤改气”工程、规划电能替代项目、建成国内最大的固态白酒生产企业酿酒废水沼气发电示范项目、启动酒糟生物质热电联产项目，持续探索能源结构优化最佳方式。

科技是解决环境问题的利器。五粮液加速构建“零碳”制造体系，成功打造了纯粮酿造固态发酵白酒行业绿色设计平台，绿色设计和绿色制造一体化研究同步开展，创建了纯粮酿造固态发酵白酒绿色生产示范线。五粮液制造技术绿色化率提高33.26%，制造过程绿色化率提高24.92%，绿色制造资源环境影响度下降20.33%。

　　为“白酒飘香”守护自然碳库

白酒产业是典型的“地域生态资源特色产业”。水质、土壤、气候、微生物的种类和数量等地域资源及自然生态环境，都是构成白酒产区生态的要件，共同决定着产品品质，影响着品牌高度。

五粮液多举措筑牢长江上游生态屏障。2014年起，四川宜宾启动“三江六岸”生态修复工程，系统谋划区域生态修复。五粮液积极投身岷江流域生态环境治理，从防洪防涝、雨污管网构建、水资源重复利用、河道整治、污染治理与管护、景观改造等多方面持续发力，目前已高标准建成环保生态湿地，并实现生态升级修复面积130万平方米。

“对于酒企而言，绿色低碳转型与提高经济效益相辅相成，是实现高质量发展、可持续发展的必由之路。五粮液形成行业领先的碳减排模式和循环体系，助力生态价值、产区价值、品牌价值向更高端迈进，为企业自身赢得竞争优势，获得更为广泛的国际认同。”中国经济信息社能源领域专家、零碳企业建设课题组组长李济军说。

“想方设法保护好长江上游水质，不仅是筑牢五粮液基业的绿色根基，也是五粮液永续发展的价值逻辑。”五粮液集团（股份）公司董事长曾从钦在接受媒体采访时表示，五粮液将尽最大努力筑牢长江上游生态屏障，让长江水更清，酿五粮液更香。

　　为“凝聚绿色发展共识”聚力

当前，绿色经济已成为全球产业竞争的制高点，也是酒企走出国门参与世界竞争的必答题。五粮液在以新发展理念推动全面绿色转型、履行“碳”责任的进程中展示的智慧与经验，得到了世界认可。

2022年11月3日，2022年APEC工商领导人中国论坛举办期间，五粮液作为唯一酒企案例入选“可持续中国产业发展行动”2022年度产业案例，并被收录于《可持续中国企业发展实践指南》。2022年11月14日，APEC工商咨询理事会（ABAC）可持续工作组会议上发布的2022“可持续中国产业发展行动”年度报告《超越净零碳》中，五粮液也成为入选案例的唯一酒企。

与此同时，五粮液推动中华优秀白酒文化的创造性转化、创新性发展，积极参与博鳌亚洲论坛、APEC、世博会、进博会、消博会等重大外交场合和国际经贸活动，以酒载道、以酒兴文，推动更多具有中国特色、体现中国精神、蕴藏中国智慧的优秀文化走向世界，引领推动中外酒企友好互动，构建世界酒业命运共同体。

绿色低碳发展是人类永续发展的根基，需要全世界共同努力。五粮液在向世界讲好中国白酒文化故事的同时，也发出了“坚持共享发展成果，凝聚绿色发展国际共识”的倡议，希望通过丰富绿色低碳领域技术交流内容，拓宽国际合作渠道，深化绿色“一带一路”建设，推动国际碳市场交易，让绿色发展成果惠及全球，共建清洁美丽世界。

　　文/秦胜南

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