21世纪经济报道记者 贺泓源、陈莎 报道

火锅经济继续走向IPO。

4月3日，锅圈食品向港交所递交招股书。招股书显示，2020-2022年，该公司营收分别为29.65亿元、39.58亿元、71.74亿元，其中，2022年营收增长率达81.2%；同期净利润分别为-4329.2万元、-4.6亿元、2.4亿元；毛利率分别为11.1%、9.0%及17.4%。

逆势增长背后，是火热的市场需求。据弗若斯特沙利文数据，我国居家餐饮解决方案市场的总收入由2017年的1149亿元大幅增长至2021年的2903亿元，复合年增长率为26.1%。预计于2026年将达到8000亿元，自2021年起的复合年增长率为22.5%。

弗若斯特沙利文数据还显示，2022年，按零售销售额计，锅圈食品为中国最大的家庭火锅及烧烤品牌。根据其收入结构，火锅产品的收入占比八成左右，烧烤类产品的收入不到10%。2022年，火锅产品实现收入53.52亿元，烧烤产品实现收入7.14亿元，其他产品实现收入9.92亿元。

2022年，锅圈食品实现盈利。其称，动力来自规模经济。三年间，锅圈食品门店急速扩张，且基本为加盟店。2020年，锅圈食品增加2883家加盟店；2021年，锅圈食品增加2762家加盟店；2022年，增加2631家加盟店。门店总数由2020年初的1441家增至2022年底的9221家，相当于三年开了近8000家门店。截至2022年12月31日，锅圈食品仅5家自营店，其他为9216间加盟店。

2020-2022年，锅圈食品门店数量复合年增长率为46.4%；闭店数量分别为28家、194家、279家，分别占当年加盟店总数的0.7%、2.8%及3.0%。报告期内，锅圈食品向加盟商销售的收入分别为29亿、37亿、64亿，占同期收入的98%、94%及90%。

值得注意的是，锅圈食品门店猛烈扩张，也带着无序。有锅圈加盟商对外透露，早期开店时，锅圈给出的区域保护半径为3公里范围，但他后来发现，有不少新开的门店距离自己不到2公里，甚至相隔只有1.5公里。

且火锅巨头们继续在扩张。仅呷哺集团一家，2023就计划新开门店230家以上。去年底，该公司营业餐厅总数为1026间。

火锅很难当饭吃，竞争加剧下，锅圈扩圈的步子可能需要迈大些。

4月4日，上证消费80指数报收5849.81点，涨幅0.26%。

农业

农业农村部：4月4日全国农产品批发市场猪肉均价为19.88元/公斤

据农业农村部监测，4月4日"农产品批发价格200指数"为128.90，比3日下降0.12个点，“菜篮子”产品批发价格指数为130.82，比3日下降0.13个点。截至4日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.88元/公斤，比3日上升0.4%。

国家统计局：3月下旬生猪价格环比降0.7%

4月4日，国家统计局数据显示，据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2023年3月下旬与3月中旬相比，10种产品价格上涨，35种下降，5种持平。其中，生猪-外三元?价格为15.0元/千克，环比下降0.7%。

食品饮料

贵州省白酒产业发展报告：2022年规模以上企业产值超1200亿元

4月3日，2023贵州白酒企业发展圆桌会发布2022年《贵州省白酒产业发展报告》。数据显示，2022年贵州规模以上白酒企业完成产值1204.4亿元，同比增长38.7%，工业增加值同比增长36.1%，占贵州全省的26.2%。贵州省白酒产业的质量效益得到稳步提升，行业引领作用明显。2022年，贵州省白酒总产能约80万千升，其中酱香型白酒产能60万千升，约占全国酱香型白酒总产能的80%。截至2022年底，贵州全省白酒生产许可获证企业550户，登记发证白酒小作坊7173户，规模以上白酒企业180户，酒类销售公司27831户。

中国乳制品工业协会：2022年我国原料奶产量超四千万吨

4月4日，据央视新闻报道，中国乳制品工业协会秘书长刘美菊表示，2022年原料奶产量达到四千多万吨，已经创造了历史最好水平。中国乳制品工业协会公布的数据显示，2022年，全国规模以上乳制品企业乳制品产量3117.7万吨，同比增长2.0%。乳制品质量保持稳定，乳制品抽检合格率多年保持在99%以上。

天润乳业：公司储备的奶啤新品正在筹备上市过程中

近期，天润乳业接受投资者调研时表示，公司在2022年末成立了天润销售山东分公司，任命有丰富经验的销售总监负责。预计在2023年10月投产试运营，招商、行销规划等前期的各项准备工作已经在进行中。同时山东工厂作为当地政府招商引资项目，另一方股东也会积极从各方面大力支持其发展，去年公司与山东高速等国企签订了合作协议，能够保障销售基础量。公司储备了奶啤新品，正在筹备上市的过程中，届时销售公司也会同步做好相关推广工作。此次新建20万吨乳品加工产能，是对于未来疆外市场拓展的提前布局和谋划。

海欣食品：拟收购东鸥食品股权51%股权并增资

4月3日，海欣食品公告，为持续拓展高端海洋水产预制菜领域，公司拟受让福建东鸥食品有限公司-简称“东鸥食品”?51%股权，受让价格合计不超过1326万元。受让完成后，公司将与绿怡海洋同比例对东鸥食品增资2000万元，其中公司认缴出资1020万元。交易完成后，公司持有标的公司51%股权。本次交易基于项目所产地福建省连江县鲍鱼第一县的海洋产业资源优势，鲍鱼产业具有广阔的发展空间。

电商零售

沃尔玛在美国五个电商履约中心裁员2000多人

4月4日，据媒体报道，沃尔玛宣布将会在美国的五个电商仓库裁员2000多人。据监管文件显示，沃尔玛将会在得克萨斯州仓库裁员1000多人，宾夕法尼亚州裁员600多人，佛罗里达州裁员400多人，新泽西州裁员200人。此外，沃尔玛还将在加利福尼亚州进一步裁员，但具体人数并未公布。

淘宝首页将上线99特卖频道

4月3日，据澎湃新闻消息，淘宝已面向部分用户，在其app首页上线了99特卖频道。一张新版淘宝首页截图显示，99特卖频道与淘宝直播并列，在首页最显眼位置处展示，该入口处还标有“9.9”的字眼。据悉，目前，并不是每个用户都可以看到这个频道。一名电商行业人士称，预计淘宝只针对部分用户开放了这一频道。正常情况下，本月内有望面向所有用户上线。

文娱

B站全资持股上海播乐网络科技公司

近日，国家企业信用信息公示系统显示，跨境电商平台波罗蜜关联公司上海播乐网络科技有限公司发生工商变更，原B站副总裁张振栋、潘自强退出股东行列，新增上海哔哩哔哩科技有限公司为股东并全资持股，同时公司法定代表人由张振栋变更为郑彬炜，注册资本由100万人民币增至1140万元人民币。

珍爱网：因商标侵权被执行284.8万元不实

近期，珍爱网发布声明称，其“因商标侵权被执行284.8万元”内容不实。该公司解释，此条执行信息系因深圳中院立案庭工作人员将执行标的登记错误，致错误数据传至中国执行信息公开网。实际珍爱网未履行金额为0元。此前，中国执行信息公开网显示，深圳市珍爱网信息技术有限公司新增被执行人信息，执行标的284.8万元，涉及案件为福州花前月老婚姻服务有限公司（987婚恋网）与该公司相关侵害商标权纠纷，执行法院为深圳市中级人民法院。

第25届上海国际电影节将于6月9日开幕

4月4日，第25届上海国际电影节宣布将于2023年6月9日开幕，6月17日晚在上海大剧院举行金爵奖颁奖典礼，6月18日结束全城影展。

2023年清明档预售总票房突破2000万元

据灯塔专业版实时数据，截至4月4日13时37分，2023年清明档预售总票房突破2000万元。

迪士尼真人版《小美人鱼》内地定档5月26日

4月4日，迪士尼影业官微宣布，《小美人鱼》真人版电影中国内地定档5月26日，与北美同步上映。

HBO接近就推出《哈利·波特》系列剧集达成协议

4月3日，据媒体消息，知情人士透露，HBO接近就推出《哈利·波特》系列剧集达成协议。据悉，该系列的每一季都将基于《哈利·波特》7部原著小说中的一本。HBO母公司华纳兄弟正准备宣布一项新的流媒体战略，核心包括推出新内容，特别是涉及令人耳熟能详的故事与角色的电影和电视节目。

美妆时尚

欧莱雅将以超25亿美元估值收购高端美妆品牌伊索

4月3日，据媒体报道，欧莱雅宣布同巴西美妆巨头Natura & Co达成协议，将以25.25亿美元的企业价值收购高端美妆品牌伊索。该交易仍需获得监管部门批准，预计将在2023年第三季度完成。根据声明，伊索在2022年的销售额为5.37亿美元。欧莱雅首席执行官叶鸿慕（Nicolas Hieronimus）表示：“欧莱雅将帮助伊索加速实现其巨大的增长潜力，尤其是在中国和旅游零售业。”

LVMH集团将重启独立制表厂牌Gérald Genta

4月3日，据界面新闻消息，法国奢侈品集团LVMH宣布将重启独立制表厂牌Gérald Genta。该集团旗下Louis Vuitton路易威登高级制表工坊La Fabrique du将负责全新Gérald Genta高级制表的开发与生产。这意味着Gérald Genta将正式从宝格丽剥离，成为独立运作的制表品牌。

文旅

携程：清明假期催生一日游订单热度同比增长超5倍

4月3日，根据携程发布的数据，今年清明假期-4月5日?，一日游产品预订量较去年同期增长超过5倍，短途出行火热，自驾租车订单同比增长超10倍。假期同时带动了春日踏青游热度，露营、采茶、赏花等活动订单同比均呈现倍数级增长。在一日假期里自驾出游也是许多用户的选择。携程平台上，目前已预订清明假期当日租车的订单量同比增长超过10倍，环比上周同期的增幅也超过150%。

飞猪：一季度国内酒店和门票预订量已远超2019年

据飞猪消息，2023年第一季度，平台国内酒店、国内门票预订量均已远超2019年同期；国际酒店预订量、签证办理量同比去年劲增超5倍。同时，本季度NPS-消费者净推荐值?大幅好于2019年同期，过去三年在供应链运营和服务履约能力上的投入显现成效。据文化和旅游部数据中心测算，预计2023年国内旅游人数约为45.5亿人次，同比增长约80%；实现国内旅游收入约4万亿元，同比增长约95%。

华特迪士尼：计划未来十年向美国佛州迪士尼世界投资约170亿美元

4月3日，据媒体消息，华特迪士尼CEO艾格当地时间周一表示，迪士尼计划在未来十年对华特迪士尼世界投资约170亿美元，这些投资将创造1.3万个新的直接就业机会和数千个新的间接就业机会。艾格称，这些投资将吸引更多游客来到佛罗里达州中部，并增加该州的年度税收。

北京环球影城回应“不让年卡摄影师进入”

4月3日，据北京商报消息，针对部分社交网站传出的“环球影城不让年卡摄影师进入”，北京环球影城方面证实，称如果游客正常拍照、录像，并用于私人或是非商业用途依然是被允许的，但如果是用于商业用途等则是禁止的。

更多内容请下载21财经APP

冷链服务业务联系电话：13613841283

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：全国最有名的8种火锅，南方有5种，北方只占3种，你吃过哪个？

下一篇：哪里的火锅最好吃？云南火锅，贵州火锅，真让人大开眼界了