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同样的冰淇淋

在国内和国外吃

为什么会感觉不太一样？

近日

联合利华公司旗下的

梦龙冰淇淋

被网友质疑中外用料“双标”

此事引发网络热议

▽

对此

联合利华全球副总裁曾锡文

日前接受了媒体视频采访

进行了回应

今天

“联合利华承认梦龙中外用料双标”

话题再次冲上热搜

▽

联合利华：

梦龙在欧洲用浓缩奶，在中国用复原奶

据网友在社交媒体上发布的消息：梦龙在欧洲市场销售的冰淇淋产品主要原料是牛奶，而国内产品的主要原料却是水以及少量的奶粉。

对此曾锡文表示，不同地区的整体配方体系一致，但是具体用料确实存在差异。

联合利华全球副总裁 曾锡文：有的地方（中国）用复原奶，就是奶粉加水，也有的地方，像欧洲，（我们）用的是水加上浓缩奶。

记者 张曼曼：

那在中国为什么不能使用浓缩奶呢？

联合利华全球副总裁 曾锡文：

浓缩奶实际上要运输，如果从欧洲运鲜奶过来是很难运的，如果用国产的，会有一个供应的问题。

记者 张曼曼：

您指的是，在中国会有供应问题？

联合利华全球副总裁 曾锡文：梦龙要大规模生产，同时还大规模出口， 像新加坡，都是用在中国生产的梦龙。

对于曾锡文提到的

在欧洲等国家用浓缩奶制作梦龙冰淇淋

在中国等国家用复原奶

专家表示

成本或是其重要的考量因素

中国农垦乳业联盟经济专家组组长 宋亮：用奶粉复原的奶，它的蛋白含量如果和浓缩奶的蛋白含量一致的情况下，复原奶的成本大概在八千到一万元每吨，浓缩奶的价格大概在一万三到一万四每吨，所以两个之间的差距大概在每吨三千到四千元。

专家：

梦龙事件并非个例，相关标准制定应及时更新

记者在调查的过程中发现，除了用奶的类型有差异，根据联合利华此前向媒体公布的配料表，梦龙欧洲以及中国产品在奶和植物油的排序上也存在差异。根据我国冷冻饮品分类的标准，梦龙在国内出售的冰淇淋属于“植脂型冰淇淋”，也就是主体部分的乳脂的含量低于2.2%。

记者找到了一张联合利华此前向媒体公布的梦龙中国和欧洲产品的配料对比图，图表显示，排除掉不同地区标注成分的差异性，也就是梦龙欧洲产品如果按照中国的法规进行标注，含量从高到低排序，椰子油的排名在浓缩脱脂乳之后，而梦龙中国产品，奶粉则排在植物油，也就是椰子油之后。专家表示，植脂的价格相对乳脂更便宜些，包括椰子油等，大部分都没有乳脂贵。

中国农垦乳业联盟经济专家组组长 宋亮：我们国家椰子油主要是进口自马来西亚，最贵一万两千元一吨，乳脂我们从新西兰或欧洲一些国家进口，价格一般在三万到三万五，好的乳脂能在每吨四万元以上。

专家认为，其实梦龙的事件并非个例，很多进入中国的外资品牌都存在类似的问题，而在冰淇淋等冷冻产品行业内，原料价格以及所在地相关的行业标准成为重要的影响因素。

中国农垦乳业联盟经济专家组组长 宋亮：我们国家的冰淇淋的标准相对比较宽泛，所以这就给企业寻求最大的利润发挥空间，在这个标准范围之内，它可能选择最大程度降低生产成本，我们现在产品创新的步伐在加快，所以希望国家对于相关产品的标准，特别是一些细分品类、细分产品能够推出一些新的标准，能够保证企业按照新的标准生产产品，从而保证它的品质。

网友对此质疑声不断：

国际驰名双标！

此前

8月1日晚

梦龙官方微博@梦龙MAGNUM

就针对此事发文回应过

▽

梦龙方面没有就网友质疑的“国内国外使用配料双标”一事作出回应，而是表示国内售卖的使用植物油原料的冰淇淋是“组合型植脂冰淇淋”，是国家标准GB/T31114定义的冰淇淋的一种。“植脂”指的是冰淇淋选用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋使用了植脂末。

“组合型植脂冰淇淋”确实是国家标准化管理委员会所定义的冰淇淋的一种，指以植脂冰淇淋为主体，与其他种类冷冻饮品和-或?巧克力、饼坯等食品组合而成的食品，其中植脂冰淇淋所占质量分数大于50%，如巧克力脆皮植脂冰淇淋、华夫夹心植脂冰淇淋等。

截图自国家标准化管理委员会官网

资料显示，梦龙官方提到的植脂末又称奶精，是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的新型产品。研究表明，植物油部分氢化实际上是指把植物油的不饱和脂肪酸变成饱和或半饱和状态的过程，此过程中会产生反式脂肪酸，它可以使人体血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白减少，诱发血管硬化，增加心脏病、脑血管意外的危险。

根据国家卫健委颁布的《预包装食品营养通则》，反式脂肪酸的含量属于食品营养标签强制标示内容。

截图自国家卫健委官网

梦龙官方称，配料表中的“植物油”与日常使用的橄榄油、花生油等一样，都属于植物油的类别。植脂（植物油脂）和乳脂（动物油脂）的区别在于脂肪来源不同。梦龙官方称，他们采用特定的工艺和配方，科学配比了脂肪中的蛋白质。

文末，梦龙官方将其使用“植物油”原料的原因上升到了环保的高度，称该公司探索以植物为基础的研究，是“追求冰淇淋美味的同时也希望减少对环境的影响。”“顺应未来发展，让可持续生活成为常态。”

梦龙这番回应

承认了其使用的是植物油脂

并且将此上升到环保高度

如此说辞激怒了一众网友

“最核心的问题避而不谈，

就想问问配料表第一

为什么是水而不是生牛乳。”

“赚着高价的钱拿出低价的东西，

要环保就全世界一视同仁

一起植物油环保去。”

被众多网友怒喷后，梦龙官方删去了这条回应。

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来源：新民晚报、央视财经、观察者网等

责编：路雨晨

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