2根茄子,2个土豆,这款家常美食太下饭,低脂味美,风味绝绝子霍雨浩两年半归来,宿舍细节亮了,王冬已成乖媳妇
2根黄瓜,2个红薯,这款小菜甜品太肉松,低脂味美,香味绝绝子
“上岭南山下,草盛镰形稀。”这句诗出自于陶渊明的《归园田居》,描绘了一幅田园生活的宁静画面。在这个故事情节中,我们将跟随主人公李阿姨,一位退休的中学历史老师,她对黄瓜和红薯有着特殊的情感。李阿姨的花园里,黄瓜和红薯总是长得最好,她常说:“这两种水果,就像我教书育人的岁月,朴实无华,却能滋养人心。”
在一个阳光明媚的周日,李阿姨决定用自家种的黄瓜和红薯,做一道道传统的“黄瓜烧红薯”。这菜肴直观却更添香味,黄瓜的软糯与红薯的绵密,配搭上直观的调料,便能烹调出一道道让人回味无穷的菜肴。她的儿子小李,一个忙的都市白领,难得回家,这次他决定亲自下厨,为父亲做这菜肴。
“妈,您教我做黄瓜烧红薯吧,我想尝尝您的香味。”小李说。
“好啊,这菜肴直观,但要做好,可不容易。”李阿姨笑着回答。
在厨房里,母子俩一边聊天,一边忙。小李在父亲的指点下,一步步学习着烹调的技能。当黄瓜和红薯在锅中慢慢变得金黄,香气四溢时,小李突然意识到,这不仅仅是一菜肴,更是家的香味,是父亲对他的爱。
最终,当一盘色香味俱全的黄瓜烧红薯端上桌时,小李和李阿姨的脸上都洋溢着满足的笑容。这菜肴,不仅解决了小李对家味的思念,也让李阿姨感受到了儿子的成长和关爱。
黄瓜烧红薯,是一道道源自中国北方的传统小菜菜。黄瓜和红薯,这两种看似普通的菜肴,却蕴含着多样的文化意义。在古时,黄瓜被称作“落苏”,而红薯则被称作“地蛋”,它们都是农民辛勤劳作的成果。这菜肴的历史能追溯到明清时期,当时由于红薯的引入,使得这菜肴的香味更加多样。
黄瓜烧红薯的色调诱人,黄瓜的紫黑色与红薯的金黄色相得益彰,香气扑鼻,香味鲜美,口感软糯与绵密相结合,是一道道直观却更添香味的菜肴。
烹调过程
菜肴配备:黄瓜2根(约500克)、红薯2个(约300克)、大蒜3瓣、生抽20毫克、老抽5毫克、盐5克、糖10克、食油适度。 准备黄瓜和红薯:将黄瓜和红薯清洗干净,黄瓜切开滚刀块,红薯去皮后切开与黄瓜大小相仿的块状。 腌制黄瓜:锅中加入适度食油,油热后放进黄瓜块,拌匀至黄瓜表层微黄,捞起可供使用。 腌制红薯:锅中做账油,放进红薯块,拌匀至红薯表层微黄,捞起可供使用。 调味:锅中留少许油,放进拍碎的大蒜,炒出香味后,加入生抽、老抽、盐和糖,炒匀。 混合腌制:将炒好的黄瓜和红薯重新放出马中,与调味料充分混合,拌匀均匀。 勾芡:调至中小火,盖上锅盖,让黄瓜和红薯在锅中焖煮5两分钟,让香味更加入味,最后开盖勾芡至浓稠即可。烹调技能
黄瓜容易吸油,能先用盐腌制10两分钟,挤出水分后再炒,这样能减少油脂的摄入。 红薯在腌制前能用清水浸泡,去除多余的淀粉,防止腌制时粘锅。 腌制时,先炒黄瓜再炒红薯,因为黄瓜比红薯更容易熟。宣传教育
黄瓜在古时被称作“落苏”,这个名字来源于其形状和色调,与古时的苏木相似。 红薯在传入中国后,由于其高产和适应性强,很快成为北方地区的主要粮食作物之一。 黄瓜烧红薯这菜肴在北方地区非常流行,尤其在冬季,由于黄瓜和红薯都能储存较长时间,成为家庭餐桌上的常客。黄瓜所含多样的维生素P,有助于增强血管弹性,而红薯则是优质的碳水化合物来源,所含多种维生素和矿物质。中医认为,黄瓜具有清热解毒的功效,红薯则能健脾和胃。在享用这菜肴时,建议配搭适度的蛋白质和水果,以保证营养均衡。
通过这个故事情节,我们不仅学会了如何烹调一道道美味的黄瓜烧红薯,还感受到了家的温暖和母爱的伟大。不妨在家中尝试制作这菜肴,或者在周日的聚会中,为家人带来一份温馨的香味。
问题互动
你尝试过黄瓜烧红薯这菜肴吗?感觉如何? 在烹调黄瓜烧红薯时,你有什么独特的技能或窍门? 你认为黄瓜和红薯还有哪些其他的配搭方式,能创造出新的美味?注:本文所涉及人名均为化名
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