北京日报客户端 | 记者 杨天悦

2月16日，由北京市餐饮行业协会主办的“2023北京人喜爱的年夜饭系列榜单”正式发布，北京人年夜饭的消费新特点也随之揭晓。今年报名参加评选的餐饮企业涵盖正餐、火锅、国际美食等，还包括百年老字号和新兴连锁品牌，经过评选，最终45个品牌餐厅和明星菜品上榜。

据了解，该榜单是北京市商务局主办的2023北京年货节活动餐饮板块的重要组成部分，于2022年12月正式启动，经过初审、网络投票、专业评审三个阶段，历时3个月正式出炉。评选活动期间，共有超过10万人踊跃参与网络投票，投票量高达173万。

榜单显示，大鸭梨、峨嵋酒家、同和居、提督、西贝莜面村、紫光园等10家餐厅入选“2023北京人喜爱的年夜饭餐厅”，全聚德的精品烤鸭、唐宫的金奖乳鸽、四川饭店的宫保蜜汁酥皮虾等10道菜品入选“2023北京人喜爱的年夜饭菜品”，便宜坊的新春10人套餐、马凯餐厅地安门店的兔年吉祥套餐、四世同堂的同堂福寿套餐等10个套餐入选“2023北京人喜爱的年夜饭套餐”。

除了三大榜单之外，评选活动还根据今年年夜饭消费的差异化特点增添“特色榜单”。其中，丰泽园、南门涮肉、三样菜、松鹤楼、旺顺阁鱼头泡饼5家餐厅入选“2023北京人喜爱的年夜饭特色餐厅”，帕米尔的鸡汤博湖鱼、俏江南的毛血旺5道菜品入选“2023北京人喜爱的年夜饭特色菜品”，北京贵州大厦的四季平安宴、京天红的福气满满等5个套餐入选“2023北京人喜爱的年夜饭特色套餐”。

今年春节期间，许多品牌餐厅年夜饭预订紧俏，堂食等位场面频现，包间更是“一厢难求”。为了满足消费者宅家享用团圆家宴的需求，众多餐企在“家宴礼盒”上下足了功夫，提供涵盖多种菜系、口味丰富多样的半成品预制菜，也成为年夜饭消费新亮点。

据组委会相关负责人北京市餐饮行业协会秘书长安少宁介绍，协会自2021年开始打造北京人喜爱的年夜饭榜单系列活动，已经连续举办三届。

冷链服务业务联系电话：19138199759

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：南京招牌菜（61）| 佰家小厨招牌菜鱼头泡饼大众喜爱的实惠与美味

下一篇：旺顺阁创始人心酸哽咽：从三个月回本到关店20多家，餐饮行业寒冬