前几天在某宝上的一家网红店买了这款珍珠奶茶的雪媚娘，一口黑糖珍珠一口奶油/雪媚娘皮，珍珠Q弹十足，奶油丝滑爽口，雪媚娘的皮很软软糯糯，搭配起来口感很丰富。对于平常喝奶茶都要半杯珍珠的小糖君，真的欣喜若狂啊!!!

自从吃到他家珍珠奶茶馅的雪媚娘后，就时不时的馋瘾发作，于是就自己尝试在家做，没想到真的无敌好吃，还特简单，我一次就做成功了！于是就迫不及待的分享给大家，珍珠控一定要试哦！

所需食材：

糯米皮：牛奶95克，红茶包3个，糯米粉50克，淀粉15克，细砂糖25克，黄油10克、熟糯米粉适量（擀皮时用）；

夹心：奶油150克，细砂糖10克，奶茶包1个；

制作方法：

一、雪媚娘皮制作

01.奶锅中倒入牛奶、白砂糖，红茶包，浸泡五分钟，取出茶包，继续将牛奶也瘪干。

02.将50g糯米米粉、15g淀粉，过筛进奶锅内，搅拌到提起来，掉落之后纹理会消失的程度。

03.搅拌好后，过筛倒进碗内，盖上保鲜膜，放到蒸锅里，大火蒸20分钟。

04.蒸好后，加入黄油，翻拌均匀，晾凉后，戴上手套开始揉面团，揉3分钟，放进冰箱冷藏（20-30分钟）。

05.在案板撒适量熟糯米粉，将冷藏后的糯米团分成若干个大小均匀的小团子，用擀面杖擀成薄皮。

二、内陷制作：将淡奶油加入白砂糖，打发到表面出现明显的纹路，再倒入茶包里的茶粉继续打发。打发至浓稠的无流动状态。

三、将擀好的雪媚娘皮放入凹底的模具里（半球形模具或者小碗都行），包入打发好的奶油，最后提起四角捏紧包圆就ok啦。

小贴士：觉得制作雪媚娘皮麻烦，想偷懒的宝宝，也可以直接买现成的雪媚娘皮代替。

自己做出来的雪媚娘，健康卫生，又馅料十足，一口咬下去，醇厚的奶味和氤氲茶香，加上Q弹十足非常有嚼劲的珍珠，口感真的是无敌了！！！再搭配一杯咖啡，惬意的下午茶就妥妥啦！

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