厉｜行｜节｜约｜反｜对｜浪｜费

为弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，呼吁广大餐饮企业制止餐饮浪费，引导公众树立正确饮食消费观念，近日，武山县洛门市场监管所结合“三抓三促”行动，积极开展学校食堂，餐饮经营单位制止餐饮浪费专项整治。截至目前，出动执法人员70人次，检查学校食堂及餐饮服务单位35家，发放反食品浪费宣传册（页）120余份。

一是督促餐饮单位落实主体责任。要求餐饮服务经营者严格按照《反食品浪费法》落实主体责任，杜绝源头浪费，建立健全食品采购、储存、加工管理制度，积极推广“小份菜”、“半份菜”、网络点餐明示食品重量等做法，按需供应等科学供餐模式，告知消费者消费规则和防止食品浪费行为，切实践行“光盘行动”。

二是加强餐饮经营环节监管。要求餐饮服务经营者加强服务人员培训，定期开展以珍惜粮食、反对浪费为内容的职业培训，主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，并将防止食品浪费理念纳入菜单设计，引导消费者按需适量点餐，告诫经营者不得诱导、误导消费者。

三是强化反食品浪费宣传引导。开展“不剩饭不剩菜”、“使用公勺公筷”等文明餐桌行动和制止餐饮浪费宣传活动，通过电子屏播放标语、微信群普法宣传、张贴宣传海报、发放反餐饮浪费倡议书等多种形式进行宣传，让反对餐饮浪费的观念深入人心，有效增强群众及餐饮服务经营者节约意识。

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